[食記] 台北 雨人麵包餐館：樸琴一曲奏天音
無音樂圖文網誌（2017/05）
http://viophex.blogspot.tw/2017/06/blog-post.html
某次聚餐約在雨人，沒想到味道非常驚艷，但當天疏於記錄便沒有撰文。
之後的聚餐便想辦法再約雨人，好不容易才能再訪。
第一次吃完後因故知道雨人的老闆與來酒館老闆曾是同窗，更多了幾分熟悉與安定。
也就因此，再訪前就決定點鴨胸來比較看看，也試試之前沒吃過的菜色。
套餐的濃湯
胡椒香氣鮮明突出，將水準以上的南瓜濃湯點綴得更出色。
好的開始。
俱樂部三明治
蕃茄醬挺不錯，招牌的麵包香氣幽微，叫做麵包餐館名符其實。
份量相當足、肉蛋蔬菜的口感與味道平衡，就是下巴要提防脫臼。
辣味香料牛肉丸
其實並不辣，牛豬混和的口感與肥瘦比例讓人流連，醬汁厚實但不感到壓力。
有點類似西式的獅子頭，但沒有這麼細緻，略微粗獷的風格。
上鴨胸前先上刀子。
爐烤嫩櫻桃鴨胸
切下去的手感就讓人吃驚，滑順軟嫩又帶有彈性，不禁更加期待了些。
熟度的掌握非常細緻，恰到好處或許還不足以形容，算是近期吃到最好吃的鴨胸。
胡蘿蔔醬豐厚、紅酒醬香醇，搭配各自春秋，真是享受。
發現好餐廳總是讓人振奮，簡單的裝潢卻深藏不凡手藝，值得多去幾次。
真不知道要繼續點鴨胸還是再試試其他菜色啊。
--
雨人麵包餐館
台北市大安區忠孝東路四段553巷2弄3號
02-2764-2432
--
--
＿＿ ＿＿ ＿＿ ＿＿
悠遠鳳鳴：http://viophex.blogspot.tw/ ▊▎ ▃ ▲▲ ▃
◢ ˍˍ◢◣＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ◥ ▄ ▆▆ ▄▋▍▏
◥◤ ◥ ▇▇▇▇▇▇▇▇▇▇▇ ▌▊▍
吃喝三頓。玩樂一生：https://www.facebook.com/foodtravellife
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.246.196.248
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1496584455.A.B8C.html
推
06/05 14:03, , 1F
06/05 14:03, 1F