[食記] 台南海龍肉粽 24H營業隨時解你的嘴饞

看板Food作者LazyCloud28 (積雨雲)時間7年前 (2017/05/28 01:42)推噓5(5推 0噓 3→)

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餐廳名稱：海龍肉粽圖文網誌：https://goo.gl/wVem8L 地　　址：台南市中西區金華路四段134號電　　話：06-2252711 營業時間：24H 公　　休：週日下午用餐日期：2016.9.9-2017.3.27 https://goo.gl/cCB79H 半夜突然很想吃肉粽時最常去的就是海龍跟阿忠菜粽、肉粽，因為這2間都是24小時全天營業的， https://goo.gl/fVL0Qv [價目表] https://goo.gl/zl8QfL 品項只有4樣但就是吃不膩， https://goo.gl/yh0Wuo 粽子會用布蓋著保溫， https://goo.gl/rbaQMh [菜粽] https://goo.gl/FmW9UW 從外觀可以看到明顯的花生粒， https://goo.gl/nWmHJG 還有淋上甜甜的醬油膏與花生粉， https://goo.gl/p8svTP 單純的米香中透著一絲淡雅粽葉香，甜甜的醬油膏增加順口感， https://goo.gl/s4k4op 花生粉帶起整體香氣，尤其是口中那樸實的餘味， https://goo.gl/qNKTh9 [肉粽] https://goo.gl/K53OS1 一定要有的香菇、鹹蛋黃、肥肉一剝開就可以看到， https://goo.gl/Kawjyo 肥肉的豬脂香充分被米粒吸收， https://goo.gl/WEv8ZQ 除了肥肉還會有瘦肉來增加肉香， https://goo.gl/qd1ENy 海龍的醬汁是滷肉汁不是醬油膏，肉汁增加整體風味效果佳且不膩口， https://goo.gl/tLQ5Xv 不敢吃香菜的朋友記得可以跟老闆說不要加， https://goo.gl/1pQfPR [味噌湯] 樸素風味的味噌湯，有時早上不想吃太重口味會點菜粽配味噌湯， https://goo.gl/u2uztu 湯料有油條跟豆腐， https://goo.gl/095PBa [香菇肉焿] https://goo.gl/Dffz8z 上桌前會撒上胡椒粉與烏醋提味解膩， https://goo.gl/Lwqgxa 湯裡有筍絲、金針花、蛋花、香菇、赤肉羹， https://goo.gl/MAkQFf 赤肉羹帶點肉的嚼感， https://goo.gl/0EK0sY 肉羹表層有裹上太白粉，跟羹湯一起入口會有一致的滑口感， https://goo.gl/Bflv2O 店址附近停車格不多，建議停在海安路地下停車場，逛逛神農街順便走過去。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.232.156.195 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1495906952.A.557.html

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ALENDA

05/28 07:45, , 1^F

05/28 07:45, 1^F

海龍完全不需業配吧==

推

ryotai

05/28 16:25, , 2^F

05/28 16:25, 2^F

說宵夜文我還能接受XD

推

cstella655