[食記] 高雄路竹區 大陸牛肉麵
餐廳名稱：大陸牛肉麵
消費時間：2017年/5月
地址:高雄市路竹區新民路12號
電話:07-6971523
營業時間:10:30~21:00
部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/45010524
下午有事跑了一趟台南，回程中經過了路竹且已經在晚餐時段的尾聲了，就來到這間牛肉
麵店家用餐。而這間是以前得知的情報，所以是特地繞道過來的，只是沒想到人潮依舊爆
滿，幸好店家位置夠多足以供應龐大的用餐客人。
菜單有分外帶和內用的，直接劃好後交給店員付款就好，然後聽聞店家炒飯和酸辣湯還蠻
厲害的，只是我第一次過來就點個招牌牛肉麵吃吃看。
店門口一旁有滷味櫃可以自行夾取，同樣也是要先付款或者滷味上桌後收錢。另外店內一
角還有調味料自取區，旁邊則有免費蜂蜜水可以喝。
豆皮、豬耳朵和豬大腸，這盤店家沒有放任何醬料，所以請自行去調味料區添加吧，然後
滷味有燙過，這點還不錯。豬耳朵口感挺薄脆，很好吃，豬大腸則有點微Q，且內裡的肥
油部分有保留下來，還好店家清理的很乾淨，豆皮就純粹自己愛吃，普通而已。
水餃，一顆3元，所以看起來還蠻小顆的，沒三兩下功夫我就吃完了。水餃皮口感偏軟，但
還有些咬勁，而肉餡鮮味還不錯，跟店家調配的醬料很合搭。
牛肉麵(小)，雖然點了小碗但看起來就是大碗份量，吃完飽到天靈蓋了。麵條給的是拉麵
，可是口感太軟，我不太喜歡。湯頭則是店家自成風格的高湯，嚐起來鮮美甘醇，很順口
。最後牛肉咬起來非常有嚼感且帶點筋絡，其牛肉鮮味特別突出，這牛肉算是店家的特色
吧，僅符合特定人士的愛好。
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