[食記] 野餐必備！全台第1家「丹麥開放式三明治
餐廳名稱：熱帶Tropical Deli Café
消費時間：2017/05
地址：台北市大安區和平東路二段134號
電話：02-2377-2208
營業時間：星期一: 休息 星期二至日: 09:00-18:00
每人平均價位： NT$101-200
可否刷卡：否，一律付現
有無包廂：無包廂，內用約20個座位
推薦菜色：「鮭魚三明治」、「尼斯三明治」、「坦都里烤雞三明治」、
「親子丼三明治」
官網：https://udn.com/news/story/7187/2426390?from=udn-catelistnews_ch1013
注意事項：
全新開幕的丹麥開放式三明治專賣店「熱帶Tropical Deli Café」，坐落在台北教育大
學校園綠地與和平東路之間，沒有大肆宣揚與絢爛的招牌吸引客人，反倒是將充滿熱帶風
情的各式木本植物帶進店內，並結合錄像藝術讓整個空間不侷限於用餐，更是提供大家好
好欣賞大型裝置藝術展覽的複合式咖啡空間。
https://goo.gl/6uotLT
「熱帶Tropical Deli Café」將藝術結合了室內空間與裝潢設計，打造成「室內展覽」
的用餐形式，請到了導演蔡明亮將創作延伸進來，並交給美術設計李天爵來策畫與執行，
並結合多位藝術家，讓整個空間呈現出枝條、藤蔓、木板與水泥等等的廢墟美學，讓這家
餐廳不再只是進來用餐，還能見到這邊獨家展示的各種作品。
https://goo.gl/PLwkaG
https://goo.gl/QPccKB
說到開放式三明治，主要緣起是來自丹麥，因為19世紀時丹麥工人外出工作時為了方便攜
帶午餐因而變化而成的餐點形式。
開放式三明治的組成最主要是由口感較為紮實的黑麥或裸麥麵包，先抹上一層奶油來隔絕
食材，再配上生菜、起司、鮭魚、水果或肉片等堆疊而成，不僅外型小巧還色彩繽紛，也
因為外型精緻而被稱為「可以吃的藝術品」。
https://goo.gl/oCQjni
(左)「鮭魚三明治」，這款特別的地方在它抹醬，使用奶油起司配上祕密食材”生山葵”
混合而成，入口的滋味與新鮮甜美的生鮭魚完美結合。(右)「「尼斯三明治」，是以新鮮
番茄、水煮蛋切片搭配主廚特製的鮪魚沙拉為主，看似清淡卻在咬下第一口後就嚐的到第
戎芥末與芥末籽的微酸香味。
https://goo.gl/IuG33F
(左)「坦都里烤雞三明治」，使用的是印度香料和紅椒粉來提味，並用無糖優格來醃製
雞胸肉，最後燒烤後切片，抹上豆漿美乃滋後美味無比。(右)「親子丼三明治」，將雞胸
肉配上雞蛋沙拉，以及主廚特調胡麻醬，清爽好滋味就是這一款三明治。
https://goo.gl/1wBnRB
https://goo.gl/C53b30
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.252.81.248
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1493799674.A.4B4.html
→
05/03 17:00, , 1F
05/03 17:00, 1F
推
05/03 17:55, , 2F
05/03 17:55, 2F
→
05/03 18:00, , 3F
05/03 18:00, 3F
→
05/03 18:01, , 4F
05/03 18:01, 4F
→
05/03 18:03, , 5F
05/03 18:03, 5F