Fw: [食記] 台北合江街隱藏的無名路邊羊肉爐
※ [本文轉錄自 Zhongshan 看板 #1P0vBBj5 ]
作者: lopoko (不滅修羅) 看板: Zhongshan
標題: [食記] 台北合江街隱藏的無名路邊羊肉爐
時間: Sat Apr 29 03:06:48 2017
餐廳名稱:羊肉爐(土羊城)
消費時間:2017年/3月
地址:台北市合江街128號前騎樓
營業時間:1730-2300
可否刷卡:no
有無包廂:no
推薦菜色:羊肉爐
圖文好讀版
http://jimke.pixnet.net/blog/post/146308385
在動筆之前,有想過這算不算食記,因為那天其實我是外帶 XD。不過我真的很想幫這間
羊肉爐寫一篇,雖然沒有店面,也沒有名字,看招牌就只有大喇喇的三個字「羊肉爐」,
勉強來說,燈籠旁還有「土羊城」,但到底算不算正式的名稱,等下次光顧時再問老闆看
看吧,現在姑且就叫它「無名羊肉爐」吧。
即使是開在騎樓的路邊攤,但「無名羊肉爐」真的營業很久了,從我住在這邊的記憶回算
,至少也有20年以上,味道也不差,只是它一直生存在鄰居的陰影下。為什麼這麼說,試
著Google 關鍵字「合江街羊肉爐吧」。沒錯,鼎鼎大名的「車庫羊肉爐」跟「無名羊肉
爐」根本是鄰居呀,走過去不過數十步而已。就算沒有「車庫羊肉爐」,距離五常街龍江
路口的「羊雞城」也很近,頂多十分鐘的腳程。
但是「無名羊肉爐」能開那麼久,就是有它的優點。跟「車庫羊肉爐」、「羊雞城」相比
,羊肉爐以外的菜色簡直少得可憐。單點的除了羊肉湯、麵線跟配料之外,就只有魯肉飯
而已。
但是「無名羊肉爐」最大的優點就是c/p值超高呀。「車庫羊肉爐」小鍋羊肉爐850起跳,
而且位子難訂的要命;「羊雞城」一鍋也是800元,有名的割菜雞一鍋1000元,而且還不
能加湯。但是呢,「無名羊肉爐」無皮羊肉爐只要400元,有皮的也只要450元。一整鍋雖
然看起來不大,但是老闆很大方,加湯都是免錢的啦!
時機歹歹錢難賺,又不想買大賣場冷凍的羊肉爐,每年冬季我一定至少會來光顧一次。以
前跟老婆兩個人去吃。不過呢,現在有小孩了,沒有店面這時就是一個缺點了,小孩會很
難顧。所以現在我都改成外帶,然後拜託老闆湯給多一點,這是一定要的啦。
外帶除了羊肉爐之外,還有附甚麼配料?基本盤會附一大包白菜、豆皮一份、冬粉一份、
大陸妹一份,至於照片上的鴨血是再加點的。
我是用大同電鍋的不銹鋼內鍋,如果全部都放進去的話,會剛好滿滿一鍋,當然不可以這
樣放,不然等滾的時候就會「漫」出來啦。對了,因為這家羊肉比較硬,不管是外帶還是
內用,建議要滾久一點,羊肉才會更軟爛、更好吃。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.15.176.86
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Zhongshan/M.1493406411.A.B45.html
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 轉錄者: lopoko (101.15.176.86), 04/29/2017 03:09:51
→
04/29 04:02, , 1F
04/29 04:02, 1F