[食記] 台北了凡香港油雞飯麵，100元吃到米其林

看板Food作者b70182時間7年前 (2017/04/21 15:06)推噓13(13推 0噓 11→)

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店家名稱：了凡香港油雞飯麵店家地址：台北市中正區忠孝西路一段36號營業時間：11:00-22:00 訪店日期：2017年4月好讀圖文部落格：http://tinyurl.com/n7vmoz2 了凡香港油雞飯麵餐點評分：★★★★☆ 環境評分：★★★★☆ 服務評分：★★★☆☆ 推薦指數：★★★☆☆ 評語：是我吃過平價燒臘環境最乾淨的一間店! 其中我最最推薦的是排骨，一定要試試看~ 之前經過台北車站，就一直瞧見這間了凡香港油雞飯麵由於我很喜歡吃燒臘，而且它又是米其林一星，就讓我一直掛在心上昨日，坐公車經過台北車站，竟看見他燈火通明顧不得還沒到我要去的地方，趕緊下車查看結果是明天才開幕阿!!默默決定明天一定要來排隊!! 翌日，11點營業，我9點就來等候，是第一位阿~ 營業前餐廳裡裡外外都非常熱鬧，許多記者來採訪現場開幕儀式創辦人陳翰銘也來坐鎮個頭不高，但就是有種氣勢讓我眼中只有他，旁邊美女都閃開在這種天氣站了兩個鐘頭，我開始覺得頭暈想吐耳鳴...(是中暑嗎) 聽著主持人說:外面很熱我們快點進去吹冷氣，但不是對我，是對攝影大哥們快開始的前十分鐘工作人員拿菜單過來發現比我想的還要便宜! 家裡附近的燒臘80元起跳，了凡最便宜的是油雞飯100元 100元就可以吃到米其林一星料理!! 10點一到就立馬進去裡面!! 空間算中等，總共有72個座位乾淨明亮，沒有燒臘店的侷促感絕對是我吃過平價燒臘店最乾淨的一間店好喜歡看著櫥窗裡赤裸裸油亮亮的雞(聽起來好像有點變態) 冰箱裡面冰著多種飲料桌上放著筷子、湯匙、酸辣醬自取點完餐後會拿到號碼牌，可以在一旁等待或是先坐著等叫到號碼再去櫃檯拿，現場叫號就跟三商巧福一樣用廣播的等待的過程中內場一直在打包，可能是之前記者們的吧趁機偷拍，上圖是撈麵下圖是台灣限定的陽春麵如果外帶的話是用這種硬殼的塑膠便當盒裝，質感還不錯終於拿到手啦!!熱騰騰趕快端上桌吃特色三拼/ $290 由左至右分別是排骨、燒肉、叉燒對於便當沒有三樣菜應該是台灣人很不習慣的地方我第一次到香港吃燒臘，才知道他們都只有白飯、肉和一條青江菜燒臘當中我最愛的就是叉燒，看它肥瘦適中閃閃發亮我都餓了一入口蜜汁的甜味便滿口擴散開來肥瘦適中的五花肉摻雜著炙烤的焦香絕對美味。不喜歡吃甜的人或許會覺得有點太甜，但對我是剛剛好接連要吃的就是一層皮一層肥肉一層瘦肉的燒肉上層皮吃起來很脆硬，口中的啪滋啪滋聲嚇了我一跳隨後出現的是柔軟的肥肉及有咬勁的瘦肉滋味有別於叉燒是不帶甜的，只有一點鹹味拿來沾店裡提供的泰式酸辣醬很合拍白飯一會就嗑光光啦~ 最後要介紹的是排骨，這真的是排骨我還一直納悶為什麼會出現油雞後來仔細看紋路才發現是豬肉!! 台灣的排骨通常都是薄薄的一大片這樣的型式而了凡的排骨，是排骨湯出現的那種排骨其實在我吃了第一口後，我也還一直以為是油雞腿因為超、級、嫩!! 排骨和叉燒的味道頗為雷同主體也是蜜汁的甜味，但多了一點鹹味外層則是被燒烤過後焦糖化的美味白飯/ $20 白飯，重點是台灣米阿!!! 這點令我超級意外~ 本來做功課的時候看到新加坡是用泰國長米長米比起台灣米我覺得就是乾了點少了點嚼勁旁邊配菜是一匙醃漬過的豆子頗鹹的，很下飯，感覺是吃粥的好配菜白飯上面的醬汁看起來顏色很深，實則不怎麼鹹比起來，我還是比較喜歡台灣燒臘店淋的醬汁羅漢果冬瓜茶/ $30 外面實在太熱了，點了一杯飲料消暑小小一杯就要30元，不便宜喝起來有點勾勾的，像打散的白木耳味道偏淡，但冰冰涼涼也是很解渴啦! 最後總結一下其實台灣本身燒臘其實已經做得很符合台灣人的口味了要說叉燒、燒肉也都有做的很好吃的唯一就是，了凡的排骨是我第一次吃到這麼美味的排骨!! 如果不用排隊的話，我推薦可以來試試。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.42.131.54 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1492758408.A.750.html

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Bastille

04/21 15:22, , 1^F

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tfoxboy

04/21 15:27, , 2^F

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sussyak47

04/21 15:41, , 3^F

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