[廣宣] 台北東區 品安刈包 堅持食材的傳統小吃
『資訊揭露：本篇為廠商邀約試吃文』
店名：品安刈包
地址：台北市大安路一段51巷9號（近捷運忠孝復興站）
電話：(02)2776-5319
試吃日期：2017年4月
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網誌圖文版：http://mary082878.pixnet.net/blog/post/306386443
每次來東區都是吃大餐，今天來點不一樣的平價美食吧
這次在靠近忠孝復興的巷子中晃呀晃，找到了這間店面小小的「品安刈包」
雖是新開幕，但在平日中午依舊有絡繹不絕的顧客，很多都是附近上班族中午來吃飯或是
外帶～
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門口這隻小豬大廚很醒目，比著一個大大的讚
看板上寫著店內的主力品項，從刈包到米糕都有，價格皆是銅板價
以後荷包扁扁在東區也能生存了XD
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櫃台後面有更完整的菜單可以參考
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這張是我們吃完之後大概兩點左右拍的，尖峰時間已經過了，只剩我們一桌
店內位子不多，大約9個而已。不過卻不像一般小吃店每個位子都擠在一起，這裡十分乾
淨舒適
翻桌率很高，大部分人都是來外帶比較多，內用的也很快吃完就離開
所以如果店內客滿，無論是候位或外帶都是個好選擇～
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吸引我注意的是這個大蒸籠，燒燙燙的刈包就在裡面做三溫暖XD
老闆很大方地向我們介紹各種食材，而且每一樣都有自己的堅持
像是刈包就是用天然酵母發酵的包子皮，而且還大老遠從嘉義送來
光是個外皮就這麼費工夫，這刈包還真是令人期待阿！
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最後我們兩人決定點兩個刈包，兩碗綜合湯，還有一碗米糕
刈包的部分一個是傳統刈包，另一個是鹹豬包
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傳統刈包 $55
圓滾滾的刈包上桌啦！外面還用米漢堡的那種紙包著，很貼心呢
看起來料給的還蠻豐富的，香菜、豬肉、酸菜、花生粉一樣都沒少
雪白的外皮看起來蓬鬆柔軟，戳下去還會回彈XD
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我就不客氣地把刈包掀開來啦！失敬失敬
最搶眼的無非是那塊控肉，整整兩塊、大小剛好、肥瘦參半
使用當日現宰的溫體豬，肉質軟嫩很好咀嚼，瘦肉不乾柴、肥肉又入口即化，一顆刈包吃
起來就帶有不同口感
最重要的是滷得非常香，在咀嚼之間漸漸散發，非常傳統經典的滷香以及控肉！
小提醒：瘦肉部分帶有一些可咬碎的軟骨，吃的時候要特別注意一下～
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前面介紹過的天然酵母包子皮，吃起來特別有嚼勁，不像一般的刈包吃起來乾乾扁扁。
一口咬下先感受到蓬鬆清柔的口感，而後越嚼越甜，是個很稱職的配角！
另外一定要特別介紹這裡的酸菜
炒得很香且富含水分，吃起來清脆不軟爛，還帶有陣陣香氣
老闆說是從盛產酸菜的雲林大埤叫來的，不但天然無添加，和其他配料搭配起來非常對味
再加上清甜的花生粉、適量提味的香菜，吃起來層次豐富、味道十分到位，同時兼具飽足
感！
我吃一個就八分飽了(嗝
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鹹豬包 $55
另一顆刈包我們點的是創新口味--鹹豬肉，想說兩個人不要點一樣口味
雖是同樣的配方，只是以客家鹹豬肉取代控肉，不過卻意外發現鹹豬肉很對味呢
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用黑胡椒醃漬過的客家鹹豬肉，不像印象中那般重鹹，反倒是胡椒香氣濃郁
肉完全沒有老掉難咬的問題，口感上比控肉稍具嚼勁，甚至帶有一絲絲的脆
令人驚訝的是，醃漬的鹹豬肉和酸菜並不互相衝突，由酸菜的酸甜清脆與鹹豬肉的香氣互
相襯托
搭配上厚實柔軟的外皮及配料，真是一種熟悉又驚奇的味道，好好吃
老闆預計之後會再推出新研發的特色刈包，想必也會像這個鹹豬包一樣令人耳目一新！
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台南米糕 $45
米糕使用濁水溪的長糯米製作，加入肉鬆、小黃瓜、肉燥、香菜和甜辣醬，就是一碗經典
的台南米糕啦！
順帶一提，這裡的碗很漂亮，一點都不像是在吃小吃阿XD
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瞧瞧這一粒粒剔透飽滿的糯米，吃起來比油飯更濕潤Q彈，卻又不失黏性與香氣
肉燥肥瘦皆有，混著甜辣醬與飯拌勻後一起入口，鹹甜的豐富味道令人印象深刻
配著肉鬆的細碎口感、小黃瓜的清脆解膩，吃起來甚是過癮！
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綜合湯 $45
不論是品嘗這裡的刈包或是米糕，都很推薦點上一碗湯來配～
因為三種料--貢丸、魚丸和蘿蔔--都想吃到，所以我們點了綜合湯，一網打盡
清甜的湯頭喝起來順口，沒有太重的調味，一口湯一口刈包，能夠潤一潤口順便解膩
除了貢丸和蘿蔔，我也特別喜歡這裡渾圓小巧的魚丸，脆彈有勁，好吃！
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評分
美味分數 : ★★★★
環境分數 : ★★★
服務分數 : ★★★
整體短評
在台北東區想找間好吃又便宜的刈包實在不簡單！
這次介紹的品安刈包除了銅板價格之外，無論是味道、食材、質感都可說是東區刈包圈的
首選(笑
從包子皮、酸菜、溫體豬到米糕的長糯米，每樣都是精心挑選的好食材，這樣的堅持也讓
我們能夠吃到安心又美味的小吃
如果你是在附近工作、每天煩惱午餐吃什麼的上班族，不妨來品安吃個刈包，說不定會一
試成主顧呢！
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