[食記] 新北三峽 光明路橋下添巧麵 晚來就吃不到
餐廳名稱：光明路橋下添巧麵
消費時間：2016年/12月
地址：新北市三峽區中正路光明路口天橋下
營業時間：04：00-中午前賣完收工
每人平均價位：30元
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：炒麵、赤肉湯
圖文好讀版:http://waitingangel0514.pixnet.net/blog/post/341348619
========以下純文字========
搬來三峽後耳聞中正路和光明路交叉口的天橋下，早上都會引起暴動
不是有大明星辦演唱會，也不是有辦廟會活動
是天橋下有一間早餐店，總是擠滿了客人
挑了一天假日早起走到天橋下，果然如傳聞的滿滿的人
雖然看不到招牌，但是人家是有名字的
店名添巧麵剛好音似天橋，真可愛
外帶統一排在炒麵的鐵板前，內用先自行找位置
找到位置直接跟老闆點餐，不少熟客直接拿了站著吃
總共賣五個品項：炒麵、赤肉湯、鹹粥、油飯、肉焿湯
我們九點多到只剩下炒麵和赤肉湯，剩下的一碗鹹粥被前一個客人點走
用餐過程中聽到一對常來吃的情侶的談話
女生跟男生抱怨說她從沒吃到過油飯
看來想吃到油飯和肉焿湯要非常早起喔！
看看這些待洗的碗，忙到完全沒有時間洗，所以店家準備數量可觀的碗盤來因應
點湯的客人可以到攤子旁自己加湯
炒麵(30元/小)、赤肉湯(30元)
赤肉湯的湯頭很暖胃，薑味明顯
赤肉沒有裹粉，每塊赤肉的份量都不小
肉質不柴不卡牙縫，一碗5-6塊的赤肉吃起來很過癮
小碗的炒麵分量一樣不少
老闆在鐵板上用拌炒的方式將醬料與油麵均勻調味
肉燥帶些微油脂，卻不會讓人覺得口感上不舒服
油蔥的香氣對炒麵是助力，一口湯再一口麵，絕配！
品嚐過炒麵和赤肉湯之後，覺得很值得找一天挑戰早起吃油飯和肉焿湯
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※ 編輯: waitingangel (118.167.19.15), 05/06/2018 14:44:18