[食記] 台南中西區 山記魚仔店 深海魚湯
餐廳名稱：山記魚仔店
消費時間：2017年/3月
地址：台南市府前路一段120號
營業時間：06:00-14:00 (周一休)
每人平均價位：200
可否刷卡：否
推薦菜色：深海魚湯、烤牛角貝
網誌圖文：http://cogozoco13.blogspot.tw/2017/04/blog-post.html
知道山記魚仔店很久了，只是往年每每到台南走跳，總有些非嚐不可，而嚐完這些非嚐不
可，早已腦滿腸肥，容不下其他口袋名單，就這樣，山記魚仔店一直被我延宕至多年之後
。
話雖如此，依然是在肚子已經有一定分量的狀況下，才來到山記魚仔店。山記魚仔店主要
販售魚湯，魚肉可能是石斑或是鱸魚，依照進貨內容而定，今天吃的是石斑魚。不過除了
魚湯，還是有其他的海鮮料理。
只是想喝碗湯，就點了味噌石斑魚湯，但只喝湯畢竟有點空虛，就另外點了章魚醋和干貝
。不過在店員的不斷慫恿下，又點了牛角貝。(連綿不絕的語音攻勢果然有其效果啊...)
味噌魚湯。味噌是一般的白味噌，略略偏甜鹹度較低。石斑魚肉果然新鮮，非常彈牙好吃
，當然是毫無腥味，撒點蔥花就很和襯，好喝。
章魚醋。普普通通，酸中帶甜的醋味，跟燙熟的章魚薄片拌一拌便是。
干貝。上來的時候只有一顆有點傻眼，更慘的是烤得有夠乾，就像乾貨發過之後擦掉多餘
水分一樣，簡直坑爹。
牛角貝。吃完干貝的時候讓我對於即將出場的牛角貝憂心忡忡，不過上桌時賣相倒是不差
，貝肉像是扇貝那樣，有兩個組成構造。吃起來倒是Q彈多汁，海洋的鹹鮮味十足！一樣
是90元，牛角貝不知道贏了幾萬里。
其實山記魚仔店的招牌是魚湯和鮭魚飯，魚湯好喝，相信作為招牌的鮭魚飯應也不差，果
然還是該點店家的直球料理的。不過如果扣掉那顆坑爹貨，印象還是很不錯的。
山記魚仔店
06-2110851
台南市府前路一段120號 (06:00-14:00 周一休)
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