[食記] 新北永和方圓涮涮屋平價高級肉專賣

看板Food作者floma (我存在故我愛)時間7年前 (2017/04/09 22:21)推噓3(3推 0噓 5→)

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餐廳名稱：方圓涮涮屋平價高級肉專賣 (永和竹林店) 消費時間：2017年/2月地址：新北市永和區竹林路212號電話：02-22318800 營業時間：平日11:30-15:00 17:30-22:00 假日11:00-15:00 17:00-22:00 每人平均價位：300~500 可否刷卡：可網誌好讀圖文版:P http://floma.pixnet.net/blog/post/65327971 這種大份量的鍋物店近年來可以說是越來越多了方圓也是越開越多間啦新北和台北都有開其實之前就吃過一次了印象是不錯這次有帶相機當然得來記錄一下店外一景全黑的外觀打了燈之後其實也蠻醒目的因為店門口就是公車站牌所以常常會有把等公車的人當成排隊人潮的錯覺XD 店外外頭就有菜單可以參考價位也有寫上平假日不同的用餐時段假日都比平日早半小時用餐時間則是90分鐘不過如果沒有滿應該是不會趕人店內一景內部則是用上許多天然素材做裝潢石牆和木頭所營造出來的質感很不錯不過感覺木柴放在燒烤店好像比較合理一點空間相當寬敞座位也很大且舒適自助區和用餐區有區隔出來擺放的十分清爽整齊飲料機皆是太古集團出品冰品使用杜老爺的醬料的亮點在於有提供水果醋清爽好吃不喜油膩者可以用水果醋加上蔥花就很不錯了補配料的速度很快不用怕有哪樣用不到的情況菜單全黑的封面燙上店名字體質感上還不錯湯底共有六種可選不過除了基本湯底外都要再加上80元的湯底費用當天選的是蒙古蒜香這種類型的湯底都特別適合拿來涮肉! 這間提供的菜色十分多樣肉品和海鮮皆為主打其中牛和豬都有各種不同產區及等級的選擇頁數實在太多就不一一拍了海鮮我一向是會先跳過第一是比較貴第二是來這種地方就會想要肉給他吃爆最後點了Prime霸王牛和單點一份噶瑪蘭豬五花採用的是共鍋的方式只要點150元以上的料就可以抵掉共鍋的低消不用再另外收費全品項皆需再加上10%服務費菜盤份量一般說也奇怪如果是以肉為主打的店菜盤也就不會太強就完全是個配角的角色湯底-蒙古蒜香(80元/份) 些許的飄浮一些藥材蒜香和中藥香都很明顯湯底十分溫順可口單喝也很不錯如果有點牛羊的話這款湯底相當推薦噶瑪蘭培根豬(180元/份單點) 單點的肉盤也是蠻大份的滿滿的鋪上一盤有十餘來片可以看見油花分布的相當好近拍切的不算很厚不過這個三層真的蠻漂亮的而且還帶上了皮照慣例來張涮肉照涮大概十秒就可以吃了肉質很不錯肥瘦參半且油脂鮮甜單沾上水果醋就相當好吃了如果想共鍋底共鍋費的話這品是不錯的選擇 Prime霸王牛13盎司(550元/份) 來這的重點就是這個了超大份量的牛肉盤每片都跟臉一樣大近拍 Prime級的油花分布真的不是蓋的相當均勻細緻應該要來個鏡頭蓋比例尺才對可惜拍到忘記XD 涮肉照again 因為超大片所以必須要手拉很高才能拍XD 光用看的就爽度十足三分熟就是最佳的賞味時候充滿了鮮甜的肉汁這個厚度十分剛好好嚼又有口感入口就是滿滿的牛肉鮮甜軟嫩不柴不用沾醬就很好吃 (一方面也是蒙古湯味道就蠻足的緣故) 這道很推薦點來試試看整體來說這間方圓算是挺不錯的和附近同性質的沸騰相比來這間的意願會高上許多沸騰可以說有87%和好食多相似不過品質水準還不到湯頭的部分同樣一品味道就差上許多方圓的蒙古香蒜湯十分不錯蒜香和藥膳味十分和諧溫順單喝涮肉皆宜此外主要的肉品品質也有不錯的水準當日點的霸王牛和培根豬肉質都很好份量也頗豐食量沒有很大的話點個肉盤共鍋是個划算實惠的選擇用餐環境和服務上的表現也很好在永和要吃這種大份肉火鍋的話方圓會在我的選擇清單內不過到北市應該還是好食多首選就是:P -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.169.198.195 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1491747668.A.DDC.html ※ floma:轉錄至看板 ShuangHe 04/09 22:21

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aeee49

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floma

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推

KIDDLEE

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