[食記] 台北 中山 長輩首選老式川菜-國賓川菜館
餐廳名稱： 國賓飯店 川菜館
地址： 104台北市中山區中山北路二段63號12樓
電話： (02)2100-2100 #2383
消費時間: 2017/2月
營業時間： 午餐：11:30~14:00 晚餐：17:30~21:00
刷卡: 可刷卡
服務費: 收10%服務費
http://comeonitaly.pixnet.net/blog/post/34609479
最近突然想吃點辣味的餐點，朋友推薦了國賓川菜館。那麼就來試試看，網路上一查，也
挺多正面評價。
那MIna就來挑戰一下吧~
桌面擺設
豐富菜單，選擇真的好多，這次要挑些比較少吃過的
菜單翻了一遍又一遍，
琳瑯滿目的菜，對2個人來吃的狀況，真的很難點菜，這也想吃那也想吃，但是真的胃大
如我，也不可能吃下一桌菜，
還是好好選一下! 認真!
環顧一下四周，挑個沒人的景來拍，看倌不要誤會，其實其他座位可是都滿的喔!
不過來用餐的以家庭聚餐居多，尤其又多以長輩為主，說是老式川菜，指的應當是長輩會
喜歡的口味的川菜。
硬體空間上雖然略顯老舊，但也清潔典雅。
服務生先來詢問是否需要小菜，就挑了烤麩($120)先來墊墊胃
烤麩口感扎實，醬汁也中規中矩，吃起來頗開胃。
看到隔壁桌，師傅們正準備上演烤鴨秀
麻婆豆腐($350)，搭配白飯 ($60)，真的很好吃，出乎意料的是麻婆豆腐的麻度、辣度都
在平易近人的範圍
不會讓人吃得不要不要的
用砂鍋裝，可以保溫。
宮保雞丁($500) 雞肉處理得很嫩，雞肉和辣椒的比例還不錯，肉還挑多的。有時候在其
他餐館吃這道菜，會感覺都在啃辣椒皮，肉很少。
這裡的辣椒也很好吃喔，應該是辣椒子有處理掉，所以辣椒皮吃起來香香酥酥，又不會讓
舌頭麻痺掉。
乾扁四季豆($400) 這道菜算是表現較差的一道，有點太油了。
紅油炒手($80)，份量過小，辣度也略顯不足。想想，80元一個便當錢，竟然只換來3顆炒
手，有點不值。
紅燒筋腩 ($500) 算是今天表現最好的一道菜了，牛肉處理得很好，軟嫩易入口，入口後
肉香四溢。
筋肉比例恰當
醬汁的鹹淡適中，搭配青蔥很對味。
師傅開始準備俐落地片鴨，香噴噴的烤鴨上桌!
魚香牛尾(220元)
同時比較兩種口味的牛尾料理。原本Mina聽到牛尾，也是怕怕的，畢竟沒吃過這部位。
後來品嘗起來倒是挺驚豔的，因為富含豐富的膠質，肉和皮也都燉的軟爛，倒有點像是義
大利料理中的牛膝
紅燒牛尾(220元)，紅燒的口味較清淡，更能品嚐出肉的原味
連鍋湯 (380元)，蘿蔔加上五花肉，配上令人眼睛為之一亮的花椒，畫龍點睛。
湯頭非常棒，可惜五花肉有點太肥，不過應該是古早作法，畢竟古早人要能吃到五花肉加
蘿蔔燉湯，
應該就是值得開心一整天的事啦~
胡桃糊(180元)，很濃稠，胡桃香氣四溢，喝了全身暖呼呼的一道甜品
杏汁木瓜(280元) 分量很大的一到餐後甜品，熱熱的杏仁湯放在木瓜中，吃起來兩種香味
很搭
猜想發明這道料理的人應該對食物是非常了解的，或是平常生活裡就喜歡隨意搭，某天突
然搭出的好滋味。
今天兩人吃了3707元，卻已經吃到撐拉~Mina有負大食獸之名拉。
國賓川菜館是喜歡溫良、口味適中、長輩家族聚餐的好選擇。
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