[食記] 台中 Yü's宇良食 健康鍋物 (中科國安店)
餐廳名稱:宇良食
消費時間:2017年/4月
地址:台中市西屯區國安一路168號2F
電話:04-24621222
營業時間:11.30~22.30
每人平均價位:440元
可否刷卡:可
全圖文分享:http://sisicooking.blogspot.tw/2017/04/yus.html
周末中午來到米立方商場覓食,轉了一圈決定試試宇良食的火鍋,現代感的店裝以藍色為
主色調,第一次見到冷色系的餐廳,帶著清新的風格,就算夏天來吃火鍋視覺上比較不熱
餐點還沒到,就先上兩杯冰紅茶,服務很不錯!
大部分的人都選擇雙人套餐,而我們點了兩份單點套餐,極嫩雪紋牛和黑毛豬五花。湯鍋
一送上來,湯裡已經放入一大片的昆布,橙黃色的湯汁比一般涮涮鍋的湯底都濃郁許多。
極嫩雪紋牛看起來很不錯,但實際吃起來肉削得有點過薄,吃起來沒有想像中的柔嫩,雖
然很小心的快速涮熟就拿起來吃,仍然覺得有點柴。
黑毛豬五花肉質吃起來比牛肉好一些,畢竟是豬肉很難出甚麼差錯,肉片都切得蠻薄的,
讓人覺得CP值不高。
菜盤的種類很豐富,以蔬菜為主,還附上蛤蠣和鮮蝦,丸子類的火鍋料不多,果然是健康
取向。
火鍋沾料有很多種類,可以自行調配,蔥花、蒜泥、蘿蔔泥和辣椒是我最在意的品項,吃
起來都很新鮮,醬油是日式的甜味醬油,沾肉吃起來口感鮮甜。
這裡的米飯使用台梗九號米,而且還供應地瓜飯,比一般火鍋店更為講究養生。
飯後還提供一杯冰鎮的紅豆紫米湯,煮得滑順濃郁,紅豆紫米料很多。
在米立方商場用餐,消費可抵停車,結帳時記得把停車代幣交給店員消磁即可。
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