[廣宣] 台北東區 漂丿燒肉食堂 超豐盛平價丼飯
『資訊揭露：本篇為廠商邀約試吃文』
店名：漂丿燒肉食堂
地址：台北市忠孝東路四段216巷40弄18號（近捷運忠孝敦化站3號出口）
電話：(02)2771-0006
試吃日期：2017年3月16日
==============================================================================
網誌圖文版：http://mary082878.pixnet.net/blog/post/302648317
大家所熟悉的東區216巷中，新開了一間日式小店--漂丿(ㄆ一ㄝˇ)燒肉食堂
沒錯！店名就是台語發音的ㄆ一ㄠㄆ一ㄝ˙，雖然是賣日式料理卻有股濃濃的台味(笑)
之所以取作這個名字，是因為老闆希望大家能在這裡自在的享受美食
即使是巨大的戰斧豬排，在這裡都可以隨興地拿起來啃，展現一個硬漢風格XD
從東區粉圓的巷子走進去，可以看到掛著幾盞黃燈籠的店門口，招牌上豪氣的字體和三個
Q版人頭，特別引人注目
不時有路人佇足，向店內投以好奇的眼光；今天就讓我來向大家介紹漂丿燒肉食堂這間東
區生力軍吧！
光是站在門口，就很有日式居酒屋的氣氛，頗有身在日本的錯覺。趕緊進門瞧瞧吧！
一進門，眼前的人偶就吸引了我的注意
精緻鮮豔的色彩在明亮的光線下更顯突出，十足的日式風情～
擺入各種日本酒的木櫃經過量身打造，符合每一件擺設的大小，井然有序的擺放著，讓顧
客能夠欣賞玩味
店內還有一面牆，使用了「清水模」這樣的建築工法，隨興自然的樣子很符合漂丿的男子
漢氣概
靠著這面牆的桌子也都改用同色系的設計，完全不同於另一半空間的紅黑色居酒屋氣氛
小小的店面卻蘊含了兩種截然不同的風格，令人不禁讚嘆這裝潢的巧思
平日晚上人潮也是滿滿滿，想嚐鮮的朋友還是建議事先訂位喔！
很Nice的老闆透露之後週五、六會延長營業時間，搖身一變成為居酒屋，後頭的大螢幕電
視也可以派上用場啦！
而屆時會提供更多酒精飲料供顧客選擇(記得開車不喝酒，酒後不開車ㄛ)
進入正題，目前漂丿以丼飯為主，提供多達十一種不同的選擇，愛吃丼飯的朋友可別錯過
囉！
(文末附上完整菜單)
味噌湯 $30
日式料理不可少的就是味噌湯！來這裡當然不免俗的點上一碗！
精緻的湯碗十分漂亮，才30元就非常大一碗
裡面的料除了基本款的豆腐和海帶，還放入了蛤蠣跟透抽，喝起來多了些大海的鮮味
和風蘭花蚌 $30
這裡的小菜都是均一價30元，店員特別推薦了炸豆腐和手作泡菜
雖然每樣都好想點來試試，不過因為沒吃過「蘭花蚌」所以點來嚐鮮嚐鮮～
小小的碟子裡裝了兩隻蘭花蚌，口感像是章魚一樣很有嚼勁
伴著底部的胡麻醬和爽脆的西洋芹一同入口，很是清爽
日式酥炸豆腐 $30
另外我們也點了招牌的炸豆腐，金黃的色澤看起來十分誘人
切開一看，裡面是鮮黃的雞蛋豆腐，和外層的麵衣搭配著，外酥內嫩的口感非常好吃
麵衣吃起來也不油膩，炸的剛剛好，帶有一股酥炸的油香，頗像「老皮嫩肉」，只是皮更
脆實
漂丿魔法啤酒(無酒精) $100
看了一看飲料菜單，可以發現這裡的飲料是經過精心調製的
很多日本料理店的飲料通常都是現成的罐裝飲料或是簡單的麥茶，但是漂丿的八種飲料幾
乎都很特別，甚至可說是這裡才有的呢！
像是這款魔法啤酒，絕對可以列為漂丿必喝的招牌飲料
為什麼呢？原來這款飲料的靈感是來自哈利波特中的奶油啤酒！但店家又經過自己的改良
，因此有了這杯「漂丿魔法啤酒」
雖然是無酒精飲料，但是用啤酒杯裝，頂端又有一層雪白的泡泡，實在像極了啤酒XD
最上層的「奶油」是由奶蓋組成，店家還特別放入檸檬皮和海鹽，喝起來香濃綿密
尤其是檸檬皮的清爽微酸、帶有顆粒感的海鹽，兩者交織成多層次的味覺享受，鹹甜又帶
有清爽的果香
底下金黃的氣泡飲喝起來像是蘋果西打，熟悉的香甜和氣泡衝擊著味覺
喝的時候一定要傾斜瓶身，一口奶泡加上飲料一起入喉，搭配起來真的超好喝！
漂丿京都宇治抹茶鮮奶 $100
這個抹茶鮮奶也不遑多讓，一上桌，鮮明的漸層簡直要殺光大家底片
使用京都矢野園的抹茶粉，算是很不錯的牌子呢！
鮮奶和抹茶的比例適當，微微的茶香和鮮奶相輔相成，喝起來沒有苦澀、也不會過於甜膩
抹茶牛奶裡還加入了店家的另一個小巧思--台灣本土的爆米香
常常我們喝到的日本茶裡面都是加入日式的玄米粒，但在漂丿卻是用爆米香取代，沒想到
另有一番風味呢
喝的時候不但增加了脆脆的口感，還可以感受到一股具有台味的米香，很特別！
炭燒安格斯無骨牛小排丼 $369
漂丿有兩種牛排丼，一種是特級炭燒牛排，另一種則是安格斯無骨牛小排，這邊要介紹的
是肉質比較高級的安格斯無骨牛小排～
看看這澎派的樣子！！擺上十片切的厚厚的牛肉片，玫瑰色的半熟度實在太犯規啦！
再加上中間那顆古溜古溜的溫泉蛋，是丼飯的完美組合
旁邊還有蔬菜天婦羅、醃漬番茄、海苔等等配料，整碗丼飯的豐富度簡直破表！！！
老闆說這牛小排的厚度也是他們與眾不同的特點之一
不同於很多丼飯店的「薄片」，這裡的厚度既扎實又大器，代表著漂丿的精神--男子漢氣
概
帶有嚼勁卻又不難咬，陣陣牛肉香氣迸發在口中，的確好吃
必須說這顆溫泉蛋更是一絕，放上松露讓整體又多了一個層次
攪開這吹彈可破的蛋白蛋黃，流瀉而出的那剎那實在很療癒！！
跟我一樣喜歡半熟蛋的朋友，可以看看我隨手紀錄的溫泉蛋影片
攪拌之後，再將濃郁蛋汁拌在丼飯中，讓飯粒更加濕潤順口
那麼，丼飯最重要的醬汁呢？
漂丿的特製烤肉汁結合西餐的brown sauce、西螺醬油、麥芽糖等等，中間經過繁複的燉
煮製成，不會死鹹且下飯
是說這個米也是大有來頭呢！使用來自台中的「馥米」，是創新的水稻品種「臺中194號
」，經常得獎呢！
咀嚼起來十分Q彈，口感細緻，確實是好吃的米；拌著滑順蛋汁、鹹香烤肉汁以及松露的
濃郁香氣一同品嘗最對味
身為丼飯的主角，馥米成功讓人留下深刻的印象！
蔬菜天婦羅雖是配角，但卻一點都不馬虎；麵衣厚度適中，本身已有撒上胡椒鹽，又香又
脆
除了紫地瓜、黃地瓜外，還有紫蘇葉，嚼到後面會帶有一陣清新之感
還有入味軟爛的醃漬番茄，連不太喜歡吃番茄的我也能接受！
極上 風林火山 海鮮大勝丼 $489
這名字實在太霸氣了！！不僅對應到漂丿男子漢的風格，也很符合這麼豐盛的內容物XD
你看看你看看，數一數至少有十幾種的食材綜合在這，可謂精華中的精華阿
喜愛海鮮的人絕對會口水直流
一整隻烤的晶亮軟Q的魷魚首先映入眼簾，口感嫩且多汁，醬汁入味，烤的很不錯
來自加拿大的干貝，大小很實在，足足有兩顆，是比較偏Q彈的口感
這麼一片鯖魚在居酒屋也不便宜吧？海鮮丼裡就放了這麼大一片
鯖魚本身的鹹香十足，肉質也很嫩
被金黃色麵衣包裹著的，正是炸牡蠣本人
一口咬開酥脆外皮，牡蠣的鮮味及柔軟口感立刻竄入口中，這個也蠻令我驚豔的～
魚卵拌入飯中，一粒粒蹦開的感覺像是驚喜一般
鹹度剛好的烤肉汁與香Q米粒徹底結合，吃起來很過癮，這碗大盛海鮮丼也表現的非常優
異！
這兩碗丼飯真是令人讚不絕口，既豐富又美味，幾乎沒有地雷
評分
美味分數 : ★★★★★
環境分數 : ★★★★
服務分數 : ★★★★
整體短評
新開幕的漂丿燒肉食堂，走的是一種男子漢的漂ㄆ一ㄝˇ霸氣形象，除了展現於餐廳裝潢
、更可以從餐點豐盛度看出來
希望顧客能以平價享受到高級食材，這點的確很有感，CP值簡直爆表！
丼飯的選擇也很多元，200元有找就能吃到唐揚雞丼飯；且據說戰斧豬排丼飯非常驚人，
就決定下次要去點來吃吃了XD
此次拜訪，從飲料、小菜到丼飯都沒有地雷，好吃又實在，讓我心心念念著要再去二訪阿
想前去品嚐的朋友，請注意他們連平日晚上都經常一位難求，要記得事先訂位喔～
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.163.184.123
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1489857653.A.61A.html