[食記] 內湖 主廚小籠包 內湖737巷人氣小籠包
餐廳名稱：主廚小籠包
消費時間：2016年/12月
地址：台北市內湖區內湖路一段737巷49號
電話：0988-182037
營業時間：16:00~00:00 (周三公休)
每人平均價位：70 / 90
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：蒸餃 / 小籠包
官網：
圖文多多網誌版：http://nini3366.pixnet.net/blog/post/302263279
上次隨在地朋友到內湖美食聚集地737巷來吃 主廚小籠包 。
嚐了之後覺得味道很好。
後來聽其他朋友說原本 主廚小籠包 的攤位，之前也是一間知名的小籠包店。
現在搬家了且改名為居和熹，就列為下次的美食清單再來比較一番吧！
而這次吃到的 主廚小籠包 美味度也是一流，值得推薦。
Nini小小評：皮Q餡多、飽滿實在，蒸餃、小籠包都很好吃！
主廚小籠包隔壁是賣鹹酥雞的，認招牌就不會找錯啦！
販賣的東西很簡單，小籠包、蒸餃、酸辣湯三樣。
只需靠兩三種料理就能撐起生意的店家，通常東西都會很好吃。
生意蠻好的，都是現蒸，當天點完餐還等了一下。
朋友說他們的五味醬不錯，有辣與不辣兩種。
用蔥、薑、蒜、醬油、番茄調製，辣五味醬多了朝天椒。
小籠包 $90
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一籠有10顆，比一般小籠包大，比較像中小版的肉包。
兩個食量普通的女生應該會吃不完。
平均一顆才9塊，真的是很划算啊！
筷子一夾裏頭的肉餡感覺要呼之欲出了！
皮帶點Q勁，厚度介於肉包和小籠包之間。
除收尾處皮稍厚了一點，整體大致不錯。
肉醃得入味，選用部位肥瘦比例平衡。
不油膩又能保有肉汁的醇香甜。
所以雖不是湯包，但口感吃起來濕潤好入口。
喜歡重口味的朋友，可以沾五味醬佐味。
個人覺得不沾醬原味就很好吃了。
蒸餃 70元
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一籠也是10顆。
這蒸餃塊頭好大，不多見。
餡兒也太飽滿了吧！都擠出皺褶處了。
餃子皮看起來又亮又光滑，還透著內餡粉嫩嫩的肉色~~
真讓人迫不及待大咬一口！
蒸餃到底有多大？！和小籠包、湯匙比一比就知道。
蒸餃幾乎跟包子差不多大了！
湯匙整個被比下去。
用湯匙裝蒸餃，顯得湯匙好纖弱喔XD
這一籠10顆，兩個女生吃很剛好啊！
平均一個人才$35，超級銅板價。
蒸餃大到要分兩口！
皮薄且口感又Q又光滑。
內餡飽滿、調味很棒，高麗菜更襯出肉的鮮甜。
還呈現這麼美的粉紅色，真的很誘人哪！
兩相比較，個人偏愛蒸餃一些。
因為蒸餃的皮比小籠包更Q、更薄。
但無論小籠包還是蒸餃都很不錯，會不經意讓人一直想起的美味。
本文是依當時到訪狀況與個人喜好所做的紀錄。
每個人口味不同，所以痞客邦和粉絲團才叫 不絕對味蕾 嘛！
吃美食是件愉悅的事，大家就輕鬆看文吧^______^
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