[食記] 台北信義 香茅廚泰式餐廳-新光三越A4已刪文
圖文版：http://janet.tw/chef-lemongrass-a4/
消費時間：2017/3
信義新光三越A4的喜來登飯店SUKHOTHAI館外餐廳，
最近來訪發現改為香茅廚泰式餐廳，3/1才剛開幕，
香茅廚泰式餐廳於微風廣場有一間。
門外寫著開幕優惠三月底前單點9折、
有新光三越貴賓卡再9折等於81折，
每桌送小菜一份，滿三千再送三百。
入內發現餐廳內部仍維持SUKHOTHAI的裝潢，
直接接手來做的感覺，只有菜單內容不同，
香茅廚的菜單走高單價路線，
與SUKHOTHAI並駕齊驅的貴。
開幕活動送的小菜，酸辣的涼拌高麗菜絲，辣度頗高。
泰式香米單點一碗$30，吃到飽每人$50，當然要選吃到飽。
【月亮蝦餅】$520
厚達兩公分的月亮蝦餅一出場視覺上很滿意，
吃下後Sunny哥先說話了：「這蝦餅魚漿比例太高了吧！這是魚漿餅。」
我則認為蝦餅的餅皮炸得不夠酥脆，咬起來軟軟的。
【蝦醬什錦蔬】$250
蝦醬什錦蔬可以請餐廳做不辣，主要蔬食為高麗菜，
搭配小番茄、芥藍菜、玉米筍等，
蝦醬味十足，蔬菜炒得清脆，我們都喜歡。
【鳳梨紅咖哩鴨胸】$680
讓我們等半天的就是鳳梨紅咖哩鴨胸，
被菜單上的照片吸引就點了，
這道是「鴨胸兩吃」的概念，
一部分為切片脆皮的柔嫩鴨胸肉，
每塊粉紅鴨胸肉下方襯著切片酸甜鳳梨肉搭配，
另一部分是以鳳梨殼盛裝紅咖哩鴨胸，
鴨胸肉切得較小塊，淋上充滿濃郁椰香的紅咖哩非常下飯。
【芋頭椰香糕】$120
甜點是充滿驚喜（應該是驚比較多）的芋頭椰香糕，
本以為是冰涼糕點，沒想到是熱呼呼的甜點，
不甜膩的綿密芋頭絲與椰香糕組合起來，
頂部點上草莓醬，草莓醬根本是多餘的，
多了它吃起來只有突兀，後面幾快我都把草莓醬刮掉再吃。
虧這餐有開幕價打81折，最後實付$1,520，
不然有些菜色表現不如預期可能會不開心，
但我不否認等菜等太久他們的處理方式很有誠意，值得讚賞。
只是要把定價做得那麼高，品質也要做出來，
不然以開幕期間少少的用餐人潮來看，
能否長久經營實在堪慮。
地址：台北市信義區松高路19號6樓
電話：(02)8789-6006
營業時間：11:30-14:30，17:30-21:30
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