[食記] 台北 遼寧夜市 蘭芳麵食館
餐廳名稱：蘭芳麵食館
消費時間：2017年/2月
平均價位：$70–$120元 / 人
營業時間：週一 – 週五 11:30 – 14:00、17:30 – 21:00
週六 12:00 – 14:30、17:30 – 21:00
電話：02-2752-9611
地址：台北市遼寧街95號（捷運南京復興站）
網誌版：http://immian.com/lanfannoodles/
位在遼寧夜市末端的蘭芳麵食館，之前下班時路過總是遇到他們正在打烊，難得有一次在
白天經過，決定來吃吃看這間在 Google 評價上有 4.1 顆星之高的台式小店。
既然都叫蘭芳麵食館了，顧名思義店內提供的餐點以麵點為主，除了各式的台式麵點（像
是紅油抄手麵、哨子麵、油蔥麵和麻醬麵等等之外），還有很多看起來很厲害的小菜可以
選，我們本來只點了蘭芳小麵($75)、麻醬麵($70) 和蘭芳豆腐湯 ($45)，因為看到別桌
客人桌上的豆皮切絲($35)好像很好吃，決定也跟著來一份！
由於店內空間不大，因此桌椅跟桌椅間的間距比較窄，也幾乎都要和別桌並桌才能用餐（
除非坐牆邊的吧台位），吃飯時的空間感覺窄小了點，建議避開用餐最尖峰的人潮來（不
過這裡下午有休息時間，所以還是不能太晚來吃）。
先上桌的豆皮切絲可說是來蘭芳必點，滷得恰到好處的豆皮帶有一點點醬油香和中藥香，
吃起來頗多汁，搭著麵吃非常合。
我點的麻醬麵份量不小，依我的食量只吃得完三分之二，就如圖所見，麻醬麵裡就是麻醬
、小黃瓜絲和蔥，麵條的口感很特別，很 Q 很有嚼勁、一點也不硬同時又有麵粉香，我
還滿喜歡蘭方的麵條，不過麻醬就相對普通一點了，雖然有麻醬味不過口味比較偏淡，後
來我自己去醬料區調了蒜泥加醬油來加味道才夠。
朋友點的蘭芳小麵看起來很辣的感覺，不過就會吃辣的 L 來說，他表示其實剛開始吃沒有
很辣、反倒是有比較明顯的麻味，他個人頗讚賞這樣的香、辣、麻的層次，吃到最後時才
會比較辣，但整體來說是可接受的辣度，但一樣、他也覺得口味偏淡一點，再鹹一點會更
好吃。
豆腐湯就比較不是我們的愛了，湯的口味頗淡，就是豆腐汁湯的感覺，雖然說是眷村味，
但眷村味應該不等於無味才對，總之就是覺得調味可以再更好一點。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 60.199.198.59
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1488794059.A.48A.html