[食記] 彰化市區 大元餅行
餐廳名稱:大元餅行
消費時間:2017年/2月
地址:彰化市民生路129巷4號
電話:04-7225998
營業時間:08:30~21:00
部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/44707342
來到這間純粹是玲妹想吃所以才會來光顧,其實我壓根都沒聽過這間店家,但聽她說吃過
的鹹麻糬口感讓她念念不忘,於是我們吃完爌肉飯後就立刻來買當作下午茶享受,且這間
我不知道是怎麼走進來的,店家就在一間廟旁和巷子裏頭,需要尋找一下才行。
店家賣的品項以麻糬為招牌,其他酥餅類的就看個人喜好來選擇了,旁邊還有麻糬最佳保
存方法可以參考。
綜合麻糬,一盒就20顆且一顆才9元而已,個頭也不小,算是俗擱大碗,其中有兩種甜的
和兩種鹹的。先說花生口味,麻糬皮軟Q微黏,略帶點甜度,易食不噎口,而花生香滑濃
甜,我還蠻喜歡的。
香菇素料口味,鹹的麻糬上頭有撒上椰子粉來當作分辨,麻糬皮的口感都是相同的,差別
在於內餡而已,這調味鹹度剛好,吃起來有嚼感,還不錯。
招牌瘦肉口味,外皮一樣有椰子粉,且內餡跟素的差別在於這個有多了蝦米,然後口感和
香菇素料非常相像,都是嚼感十足的,其中蝦米味道若有似無摻雜著。
紅豆口味,麻糬外皮就不再贅述,而內餡紅豆泥很綿密,可惜有點甜,不屬於我的愛好。
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