[食記] 新北三重 翻轉Flip 早午餐 義大利麵
餐廳名稱：翻轉
消費時間：2017/2
地址：新北市三重區光明路 6 號
電話：(02) 2975 - 0606
營業時間：09:00 ~ 21:00
每人平均價位：300
可否刷卡：no
有無包廂：no
推薦菜色：有機豆腐沙拉、青醬雞肉義大利麵
網誌圖文版
http://thebalticnations2013.blogspot.tw/2017/02/flip.html
雖然翻轉就位在捷運站附近，也是個住宅區，但剛開時並不是那麼多客人。第一次被他吸
引，是看到貼上小農鮮乳坊合作的告示。由於我也是個鮮乳坊「奶粉」，翻轉標榜使用鮮
乳坊讓我對他印象大大加分，卻也擔心較高的成本在這裡無法生存。畢竟這裡不是台北東
區，對於不是太平價的早午餐，不知道接受度如何？
不過顯然我多慮了。過沒多久，我就發現，翻轉只要每逢假日，生意就會好到沒有訂位絕
對吃不到，小小的店門口排了一堆人。大概是經營有成果，今年初，翻轉開始賣起了晚餐
，主要是供應義大利麵。無論是早午餐或義大利麵，我吃過了好幾次，針對幾道菜色，做
一點小小評價。
早午餐：
簡單生活：主要是兩種香腸、兩顆半熟蛋、鮮奶吐司、有機豆腐沙拉、馬鈴薯泥、水果醋
蘆薈和紅茶。這道算是比較平凡的早午餐菜色，但仍然看出店家的用心。有機豆腐沙拉是
翻轉的特色沙拉。和一般凱薩沙拉或是千島醬沙拉不同，翻轉的沙拉有點和式也有點洋式
。豆腐配上生菜和水果，擇一淋上芥子或芝麻醬，酸酸甜甜又清爽。馬鈴薯泥雖然不大，
吃完也不會太飽，但是口感非常綿密。
班尼迪克蛋(起司火腿)：配菜和上面相同，只是主食換上了班尼迪克蛋。起司很濃郁，火
腿也很嫩，雖然沒有到令人驚艷，但絕對是水準之上。
中餐/晚餐：
所有義大利麵都可以選擇加套餐，A餐99元包含沙拉/湯/紅茶或B餐168元包含A餐和手工蛋
糕。濃湯是玉米濃湯，翻轉的玉米濃湯玉米味很濃，有點像是摩斯的玉米湯，但是吃的到
玉米粒，上面的麵包塊是烤過的大蒜麵包，看得出店家即便在準備小麵包塊也不馬虎。沙
拉一樣是前面提到的有機豆腐沙拉。
青醬雞肉義大利麵，雞肉不是一般的雞肉丁，而是煎過的雞肉塊，非常有嚼勁。青醬味道
很濃郁，非常推薦。
奶油培根義大利麵，算是中規中矩，當然比起一般連鎖咖啡店的義大利麵好吃，卻沒有特
別驚豔。
蒜味野菇義大利麵，雖然是清炒，卻非常香，讓人吃完連醬汁都想喝下肚。麵條彈牙，非
常推薦。
其實翻轉手做蛋糕相當有名，可惜我只嘗試過黑天使芝麻蛋糕。吃起來真的有粒粒分明的
芝麻，而非普通芝麻醬，天然香氣十足，一樣推薦。
也許比起東區高貴新奇的早午餐店，翻轉並非鶴立雞群，但是如果只是想在社區找間雅痞
的小店度過Friday Night和假日慵懶早晨，翻轉絕對能翻轉你對三重西餐廳的味覺想像。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 122.116.119.41
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1487428718.A.AEC.html
推
02/19 08:16, , 1F
02/19 08:16, 1F
推
02/23 00:51, , 2F
02/23 00:51, 2F