[食記] TK Seafood & Steak：美味老饕牛排
餐廳名稱：TK Seafood & Steak
消費時間：2016年/8/9/10月
地址：台北市大安區大安路一段56號
電話：0903-393-008
營業時間：12:00-15:00 17:30-22:00
每人平均價位：1500-2000
可否刷卡：可
有無包廂：有
推薦菜色：烏魚子虱目魚麵,老饕牛排
圖文版：
http://lalisahsu.blogspot.tw/2017/02/tk-seafood-steak.html?m=1
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用心的頂級好餐廳
這家餐廳會自己在陽明山的菜園中種菜、凌晨上市場挑海鮮、熟成牛排、手工製做義大利
麵及調配醬汁，充滿堅持的溫度。餐廳名稱是集團董事長姓名縮寫，代表集團內最頂級的
表現，果然無論前菜、Primi Piatti(第一道主菜)、牛排海鮮以及最後的甜點都非常出色
。不只餐點好，陳瑞憲打造的空間也極為時尚夢幻，層層堆疊光影，連服務生都特別可愛
。朋友聚會、情人約會都十分適合，二樓也有極為氣派的包廂適合辦餐酒會或宴客。
一開始人尚未到齊，先點瓶白酒搭配生蠔及18個月熟成的serrano火腿邊吃邊聊天，雖然
油脂不若Iberico Jamon豐富，不過搭配水果的豐富口感以及回甘口味交織成更立體的體
驗。每天上市場採買的新鮮海鮮，烹調恰到好處，花汁明蝦Q彈、魚肉細嫩。
特別喜歡煙燻虱目魚墨魚麵，酸豆與蛋白碎提味，現切烏魚子增添了在地風味，黑色捲捲
的墨魚麵非常逗趣。手撥蟹肉麵與燉飯也都出色。
牛排更是TK的重頭戲了，餐廳內自有熟成室，美國頂級老饕牛排、澳洲M+12 級和牛紐約
客、美國蛇河農場金牌和牛牛小排等不同的類型可選，並用西班牙josper烤箱瞬間高溫封
住牛肉鮮味。挑了五分熟的老饕牛排，不帶血水又軟嫩，Sidedish更是道道出色。
http://i.imgur.com/CEHt1j4.jpg
最後還有可以甜點車，可以擇你所愛或加價吃到飽。不過建議吃飽後到樓上的east end b
ar，點上一份酒鬼版的提拉米蘇，嚐嚐臺灣冠軍調酒師的手藝，為夜晚畫上一個美好的句
點。
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※ 編輯: alicekitten (101.9.196.5), 02/08/2017 18:33:02
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