[食記] 台北雞二拉麵超厚叉燒大分量鷄豚二郎系

看板Food作者mayday3581時間7年前 (2017/02/02 23:22)推噓4(4推 0噓 1→)

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餐廳名稱：雞二拉麵消費時間：2017年/2月 (例：2010年/7月，未提供者文章不予保留，多訪綜合心得也請標上起迄時間) 地址：台北市大安區文昌街30號電話：02-27099672 營業時間：AM11:00-20:00 (週日公休) 每人平均價位：189-239 可否刷卡：無有無包廂：無圖文：http://www.maruko.tw/2017/02/blog-post_2.html 位於大馬路巷子裡的雞二拉麵，這一帶是住宅區也是商業大樓，一旁還有一家少女最愛的飲品白色鯨魚White Whale Cafe & Flowers，沿著巷子就可以看到鷄二拉麵的招牌。才剛開幕不久的鷄二拉麵，門口有一隻雞造型的公仔，表情還蠻像老闆的。隨著雞年的到來，這家店可是非常的應景，好不容易等到年初五店家營業，馬上就跑來嚐鮮。鷄二拉麵的拉麵品項不多，正餐時間供應蒜味醬油拉麵、鹽味拉麵兩款，有分為大小碗。下午兩點以後還有限量供應每日五十碗的蝦醬雞白湯拉麵、野菜雞白湯拉麵。由台灣業者自行研發的鷄二拉麵，價格在189元到239元。本來超想要點大碗的，店家表示小鷄二拉麵的分量大概是一般店家的大碗，建議我們可以先點小碗的，除非是大食怪可以選擇大碗的。店內的座位不多，目前一樓的座位大約10個左右，等到差不多要輪到我們的時候，店家會先幫忙進行點餐，其實大概就只有醬油、鹽味兩款選擇，而醬油本身有加蒜味，鹽味拉麵可以自行選擇要不要另外再添加蒜或者蔬菜。年初五還遇到了吃拉麵抽紅包的活動，不過僅限於當日，丸子的老公比我還幸運，抽到了二百元的紅包，等於當天是買一送一，也是我最愛的超值優惠。入座以後將訂單編號交給吧台的人員即可。店內的空間是吧台式的座位區，圍繞著廚房。與招牌一樣採用紅黃相間的顏色，開幕時間看起來非常的喜氣。拉麵吃法教學。小鷄二鹽味 NT189 拉麵製作好會放在吧台，由客人自行端到桌面。看看這一碗鹽味拉麵，乳白色的湯頭搭配上大量的蔬菜豆芽、高麗菜，放上三大片梅花叉燒肉、溏心蛋，再淋上一匙店家自製的醬汁，最上頭充滿了肥肥的油脂一開始的確還蠻讓我害怕的。小碗拉麵的分量的確就非常驚人。正常的蔬菜分量也是非常的多，一整碗都是滿滿的配料。厚實的叉燒肉帶有一點油脂，三大片超燒肉根本就是超級厚。雖然厚實，叉燒肉卻是非常軟，只有稍微在外圍炙燒過，吃起來可是非常有滿足感。乍看之下已經很大碗了，麵條還是非常粗的寬麵，雖然不能選擇硬度，但吃起來還是蠻有咬勁的，吃到最後一口，還是非常的Q彈，而這裡的麵條也是店家自製的，有一點像寬版的中式拉麵，但筋性更紮實一些。鹽味的湯頭加入了雞湯與豚骨兩種湯底，喝起來清爽順口，卻不會太膩口。對於女生而言想要吃完小碗的整碗拉麵，的確是不太容易。小雞二醬油 NT189 醬油拉麵的湯頭比較厚重一些，喝到最後會覺得比較膩一些，不過丸子的老公為了要讓我拍到空碗，很厲害的把整碗吃光，一整天再也吃不下任何東西，哈哈～空碗表示能看到湯底應該給客人一個鼓勵才對。用餐前發現有不少客人即使是男生，也無法把一整碗拉麵吃完。丸子小小的用餐心得：鷄二拉麵算是非常有自己的風格，不是正統的日式拉麵，卻很用心在熬煮湯頭，不會讓人感覺台味很重，又蠻有質感的，更是大分量的飽足與滿足，也有不少人為了兩點後供應的雞白湯系拉麵而來，不過有一點讓我比較不太能接受的是其實有蠻多人會吃不完，店內是有提供外帶的服務，但如果麵條可以選擇公克數或者有迷你碗的選擇，這一些小貼心會讓人更喜歡一些，不會造成不必要的浪費，而老實說鷄二拉麵以價格而言整體會讓人覺得滿意，店內服務也蠻不錯的，雖然空間不大，卻是有小小的溫暖感，少見的雞豚二郎系，不讓日本登台拉麵專美於前，也走出了自己的態度，卻是獨樹一格。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 219.85.196.193 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1486048963.A.47E.html

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