[食記] 台北事隔3年的再訪，鷹流拉麵台灣本店

看板Food作者Roa (Roa)時間7年前 (2017/01/28 22:18)推噓1(1推 0噓 7→)

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餐廳名稱：鷹流拉麵台灣本店消費時間：2017/1/24 地址：台北市大安區忠孝東路四段216巷27弄14號電話：02 2778 1177 營業時間：11:30~22:00 每人平均價位：280 推薦菜色：超濃厚拉麵圖文好讀無廣告網誌版: https://goo.gl/wQi6h9 我一直非常喜愛鷹流系列的拉麵，早在本店剛開幕我還是大學生的時候就吃了好幾次(好古早的回憶)。後來同個老闆開的東京醬油拉麵蘭丸和東京豚骨拉麵極匠也都是一開幕就去彭場，蘭丸真的好吃但是店太小後來紅了之後完全不想去排隊，極匠鹹翻天不合我的口味大失所望。喔好像還有一間辛味噌拉麵惡鬼，這間非直營是合資，我個人覺得普通總之本家的鷹流拉麵最近一次應該是在三年前的一月，當時還有寫篇網誌” 超濃厚!! 東京高田馬場鷹流拉麵”。過了三年，揪竟這次再訪會有什麼樣的心得呢? 店內裝潢依舊，三年來沒有什麼改變。首先我注意到的是，以前的鹽味系列拉麵把”鹽味”兩個字拿掉了事隔三年中間吃過那麼多間拉麵店什麼大風大浪沒見過，但那糊狀湯頭一入口還是嚇到我了，這濃到湯裡頭裡有豬油塊的湯頭在台灣真的無人能出其右我不敢說和以前味道一樣(三年前的事也太唬爛)，只能說依舊好吃，那種溫潤濃厚且不會死鹹的感覺還是有保持住。但太重口味的東西還是不能吃多且要趁熱，這邊大概開始點膩的時候我差不多把麵吃完剛好做一個收尾這樣但是叉燒的部分就差強人意了。以前寫的叉燒很好吃，這次吃起來真的好乾硬，一點都不多汁美味也沒有炭香非常之失敗。但看在三年來沒有漲價不收服務費然後湯頭依舊美味的份上，原諒它吧! 下次想想要不要再訪讓我嫌棄到爆炸但是網路上一片好評的家系大和家 -- ◢███◣ 柏 1.討噓的你們還太嫩以前我一出來都被噓到XX ◤ ≡ ▌ 油 2.打個炮也要出來說嘴擺明就是太嫩 ─⊙-⊙- 經 3.幹你媽的炸死你全家皿　典 4.把你那可悲的點三八收一收該吃飯了 ◣ ︶◢ 名 5.幹你媽的不要再找我買電動了 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.150.120.204 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1485613127.A.F47.html

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