[食記] 台南｜萬伯鹹粥。新鮮料實在的虱目魚粥
餐廳名稱：萬伯鹹粥
消費時間：2016年/8月
地址：台南市北區長榮路四段156號
電話：06-2352643
營業時間：09:00-01:30
每人平均價位：80
詳細圖文網誌版：http://foodieteller.com/wanbau/
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每個台南人的口袋都有一間鹹粥
像是知名的阿堂鹹粥、阿憨鹹粥
不管是在地人或是觀光客都愛
但波妮心目中好吃的鹹粥
卻是這一間位在開元路上的萬伯鹹粥！
為什麼呢？
因為它不只離成大近，魚肉的品質都很穩定
不只魚肉彈牙、湯頭又很鮮美呀！
從長榮路上網開元路的方向騎
就會在右手邊看到這間紅色招牌的萬伯鹹粥
除了鹹粥之外另一樣特色餐點是八角麵
長榮路的平價美食超多家
像是同樣是波妮最愛的廣越美食店
也在距離萬伯鹹粥的不遠處而已
想知道更多成大美食可以參考下面這篇！
【成大周邊精選10大必吃美食懶人包】
但他也是前兩年才從對面的舊店面
搬遷到斜對角的新店面
店裡的座位不算非常多
但是也不會讓人感覺擁擠
裡面有還有冷氣，讓人可以舒適的用餐！
像在台南炎炎夏日的酷夏
想要舒服的吃午餐時
就會立馬想到有冷氣的萬伯哈
萬伯鹹粥是採用先點餐付費
然後再拿號碼牌叫號的方式
菜單跟價錢也清楚地寫在看板上
另外也有小菜可以選擇
像是荷包蛋、香腸、五花肉跟滷白菜
其中波妮覺得他們家的白菜滷好好吃啊！
因為白菜滷的軟嫩又非常夠味呀！深得我心！
在桌面上也有一些沒在看板上的菜單
像是糖心蛋、燙青菜等等的小菜
雖然湯品跟粥都是現點現做的
但是上菜的速度還蠻快的
點完後不一會兒就可以去櫃檯領餐囉！
虱目魚粥 $80
一大碗的虱目魚粥走的是湯泡飯的路線
而且份量比別家的都還要多
裡面加入了油蔥、青蔥做了提味讓湯頭更加鮮美
魚肉的份量更是超多！！
每次波妮都把湯跟飯都吃完後發現還剩好多魚肉
厲害的是他們家的魚肉完全沒有腥味！
而且吃起來肉質新鮮又很有彈性
沾點醬油跟薑絲更是對味！
白菜滷 $30
這道算是每次波妮來必點的小菜！
鹹中帶甜又有蝦米的香味
配上滷肉飯既不會單調又有滿足
荷包蛋 $15
荷包蛋裡頭的蛋心是半熟的
蛋黃偏深色又綿密
輕輕一戳蛋汁就潺潺留下
古早味肉燥飯（大）$40
其實萬伯鹹粥除了鹹粥有名之外
肉燥飯也是很不錯
是屬於偏肥肉較多的類型
但如果要說到肉燥飯的話
波妮心中第一名絕對是國花街肉燥飯啊！
食話實說
在台南有許多賣虱目魚鹹粥的店家
就連成大附近也有好幾家賣虱目魚的
雖然萬伯鹹粥的價位偏貴
但感覺他的美味度是很值得這個價呀！
還有另一個優點是他從中午開到半夜
所以不管是中餐、午餐、晚餐、宵夜想吃
通通都吃得到唷！
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