[食記] SEASON(台北敦南):國王蘋果塔

看板Food作者 (罔)時間7年前 (2017/01/15 21:38), 編輯推噓0(000)
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餐廳名稱:SEASON敦南店 消費時間:2016年/12月 地址:台北市大安區敦化南路一段295巷16號 電話:2708 5299 營業時間:11:30-21:30 有圖有真相 http://bongpost.blogspot.tw/2016/12/season.html 俗諺:有節堪過直須過,莫待無節空度日。 聽說法國人在主顯節都會吃國王餅,臺灣近年來漸漸也時興起這道甜點,不過大部分都是 在耶誕節期間主打,反正意思到了,都是為了慶祝耶穌的誕生,到底是哪一天也就沒差啦 ~~ 今年我訂了SEASON的國王蘋果塔。 乍看之下,SEASON的國王蘋果塔跟別家的國王餅沒兩樣,雕花就是很常見的葉紋,但內餡 除了經典的杏仁奶酥外,還有酸甜的焦糖蘋果。 雖然名字裡面有塔,但基底其實跟一般國王餅一樣都是酥皮,吃起來的感覺蠻接近他們的 招牌千層派,但口感更酥、味道也更香,只是也比較容易膩口,大概是奶油加得比較多吧 。 杏仁奶酥的味道溫和,很能襯托焦糖蘋果的酸甜,兩者彼此交融而不衝突,算是不錯的搭 配。 提蛋糕的時候,漂亮又親切的美美說,烤一烤會更好吃,當天晚上嘴饞我烤了一片試試, 的確不錯,又香又美味,但看到烤盤上一層亮晶晶的油漬,心頭還是抖了一下。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.115.96.197 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1484487501.A.6DF.html
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