[食記] 台北內湖 武藤拉麵 日本老闆道地海老拉麵
餐廳名稱：武藤拉麵
消費時間：2016年/8月
地址：台北市內湖區江南街81號
電話：02 2659 6139
營業時間：週一-週日11:30-14:00、17:30-20:00
每人平均價位：230元
推薦菜色：海老拉麵
網誌好讀多圖無音樂版：https://goo.gl/YnudFh
店址位在江南街上還挺隱密的，如果對內湖不熟的人可得仔細找一下
最近的捷運為文湖線港墘站，附近就是大家所熟知的內湖科技園區
假日晚間前往生意還蠻好的，店員示意我們先點餐再找空位入座
結完帳會拿到號碼牌，拉麵等待時間約5分鐘而已，速度快到有讓我嚇到
武藤拉麵菜單如下，跟一般日式拉麵差不多價位
基本款海老、豚骨、北海道味噌、名古屋赤辛有四種口味，可選叉燒特盛
還有飯糰、炸豬排、炸雞等附餐小點，另外食量大的也能升級成套餐
武藤拉麵的老闆是日本人，走的是濃郁日式風味
所以桌上有小立牌，告知「太鹹可加湯」，店員也會主動詢問是否要加
蠻多親子家庭客人的，或許是因為有小孩子的關係吧
海老拉麵---$230
海老拉麵是武藤的招牌，也是叫有特色的口味
所以點餐時在他和豚骨間猶豫，最後還是決定吃比較少見的
說到海老拉麵，讓我連想到「一幻拉麵」
兩者雖然都是使用大量蝦子熬煮，但在呈現上卻截然不同
武藤的湯頭除了蝦子外，還加了昆布、香菇，在層次上較為鮮明
色澤為金黃透明，蝦味重但帶有昆布和香菇的鮮甜，適中鹹度相當優秀
兩片大片叉燒相當有誠意，厚而不柴也蠻好吃的
黃捲麵Ｑ度夠，雖然不能調整硬度，但跟我的喜好很合
還有一整顆糖心蛋，我覺得這樣一碗230元cp值頗高
雖然武藤拉麵對我來說比較遠，交通也沒這麼方便
但海老拉麵真的很和我的胃口，有機會一定會再來試試看豚骨拉麵和其他品項的
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