[文章] 牛不能直接吃的「核食」你吃？
http://www.peoplenews.tw/news/cbfc12de-5d5e-4d4c-ac03-592f800058c3
民報 牛不能直接吃的「核食」你吃？ 文／宋瑞文
有讀者問，聽說福島農作物可以用大量鉀肥來抑制放射性銫（大部份核災輻射的來源）的吸
收，真有這樣的事情嗎？有的，且自2012年便開始施用，範圍超過福島及其周邊縣市，但也
有學者提出但書，甚至牛不能直接吃。
儘管農肥裡面本來就有鉀，但為了抑制放射性銫，施用的份量不同一般。福島縣教它的酪農
說，這樣子種出來的高濃度鉀牧草（見下圖），不能直接餵給牛吃，要混合低濃度鉀牧草，
否則牛會生病，例如乾乳牛會缺鈣缺鎂，導致乳房浮腫、子宮回復延遲等，而肉牛等其他用
途的牛隻也會有低鎂血症等其他問題。
＊圖說：為抑制放射性銫，施用3倍鉀肥，鉀濃度提高了。來源／福島縣農林水產局。
當初日本採用這樣的農作方式時，日本民眾當然也有疑慮，「用奇怪的肥料種的東西好嗎？
」「那銫之外的核種呢？想用銫的減少把鍶的污染矇混過去。」「要是有人因此罹患高鉀血
症會報導嗎？」「比起這個，讓人離開輻射污染比較重要吧（見下圖）。」然而，除了施行
的農作種類遍及稻米、小麥、蔬菜、果樹、茶等等之外，推廣地區也不只福島周邊縣市，連
距離福島200公里外的千葉縣都有。
如同日本民眾的憂慮一樣，類似的建言也出現在機構或學者的報告裡。福島縣一家老人保健
機構就說，多吃鉀可以減少吸收銫，但是腎臟病的人要注意；東京農大教授、「全國農業土
壤之會」會長的報告指出，鉀肥和高血壓用的代鹽有同成份（是該聽醫生指示才用的）；而
且這種農法裡的土壤，測到的放射性鉀40，高達16000貝克／公斤，會增加被曝（註１），
「農產品的放射能測定值表示，應該要併記鉀40的測定值。」
福島核災過了這麼久，用鉀取代銫的農法，在日本也推了好幾年，但政府要你吃的時候有提
過嗎？有告訴你銫「沒超標」、「不檢出」的另一面嗎？據統計，台灣慢性腎臟病有200萬
人，若無意間吃到有過量鉀的日本食物，增加的健康風險誰負責呢？日本民間不信任核食的
理由很多，鉀肥還只是冰山一角，對於日本政府、生產者，不能單聽一面之詞，需要多方檢
驗，才能為日本人自己、為台灣人的健康把關。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 219.85.182.145
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1483952246.A.EDB.html
推
01/09 16:58, , 1F
01/09 16:58, 1F
→
01/12 00:12, , 2F
01/12 00:12, 2F
→
01/12 00:12, , 3F
01/12 00:12, 3F
→
03/14 20:05, , 4F
03/14 20:05, 4F