餐廳名稱：CHANTEZ Pâtisserie 穿石
消費時間：2016年/11月
地址：台北市大安區濟南路三段31號
電話：02-27786865
營業時間：12:00–21:00
有圖有真相
http://bongpost.blogspot.tw/2016/11/chantez-patisserie.html
草莓季開始了！
今天為了草莓芙蕾斯來到濟南路上的穿石，怎知蛋糕櫃裡竟然看不到這個品項，怕連小金
橘草莓塔也吃不到，趕快點了一個，另外又點了看起來很美的貓眼，隕石則是老媽點的。
小金橘草莓塔的塔底是巧克力包杏仁，上面還有一層白巧克力，口感酥脆適中，不會過焦
過硬，搭配新鮮草莓跟薄荷嘗起來滋味相當清爽，好吃但並不令人感到驚豔。
貓眼的小泡芙上面有一層的翠綠色焦糖是哈密瓜口味，驚喜是內餡的香草卡士達醬甜中帶
鹹，鮮奶油下面藏著青蘋果柚子凍，底部的酥皮口感爽脆，很新鮮。
隕石的造型是傳統的歌劇院蛋糕，但內餡改成栗子泥搭配黑醋栗，兩者出乎意料地合適，
非常好吃。
吃到一半，看見蛋糕櫃裡又補了一批剛做好的草莓芙蕾斯，馬上起身至櫃檯加點。內餡的
香草慕斯琳是極品啊！質感非常細緻，中間又擠入抹茶甘納許，搭配新鮮草莓吃起來格外
清爽！好好吃！超好吃！個人覺得超越了珠寶盒的類似作品，唯一美中不足的是上面那層
草莓蛋白霜，非常干擾味覺，而且也不夠美觀。
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02/07 13:29, , 1F
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