[食記] 新北新店-阿金魯肉飯(新店人的最愛!)
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我是一個土生土長的新店人
小時候的假日
媽媽常帶我去吃這間魯肉飯
年紀小並不懂它的美味之處
不過長大之後就變成我在新店的前三愛店了~
還記得小時候不喜歡吃乾乾的麵或飯
都會吃湯麵、湯米粉
以前阿金滷肉飯有賣草菇系列-草菇排骨湯、草菇麵、草菇米粉
我都會點來吃
不過後來40年改裝後就把菜單裡的草菇系列給刪掉了
變得比較簡單
[魯肉飯(小) $30]
每桌一定都有的魯肉飯
香氣是屬於那種阿嬤滷肉的那種濃濃的滷汁香
肉質是細碎、偏向肉燥型的
幾乎一點脂肪都沒有
飯粒粒粒分明
不會太過濕潤
搭配淋上的大量滷汁
味道鹹香鹹香的
而且口感不會太油
除此之外
店家還在桌上放置了辣高麗菜與常見的黃色醃蘿蔔可以搭配食用
不愛醃蘿蔔的我總會加上一大坨辣高麗菜
入味的辣高麗菜吃起來有點像辣版的台式泡菜
酸酸辣辣的
我個人很愛
不論是加在魯肉飯裡或是當小菜單吃都很好吃!
難怪常常見到外帶的客人用塑膠袋裝了一大袋辣高麗菜帶走~
[赤肉羹湯 $50]
赤肉羹湯也是來阿金的必點
肉羹給得相當大方
小小一碗就有10個左右
肉質處理得相當好
軟嫩又Q彈
我個人覺得比宜蘭的北門蒜味肉羹還要好吃(不過湯頭還是宜蘭的大勝!)
湯頭送上桌前就已經有加入些許黑醋了
但味道仍屬於比較清淡的
因此我都還會再加上幾滴
和魯肉飯互相搭配得很完美
最棒的是
肉羹湯的湯可以續加喔~
(要自己把碗端去前面熱鍋處加
裡面細細的筍絲也會隨著湯瓢撈起來一併加入~)
[筍絲$20]
阿金的筍絲也是我每次來的必點
上面淋上和魯肉飯一樣的滷汁
鹹鹹的非常入味
但卻不會讓人覺得過鹹
而且軟硬適中
不會過硬難咬
這麼棒的魯肉飯
還沒吃過的新店人一定要趕快去吃!
(本次造訪時間:2016/12/09 pm1:00)
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[店家資訊]
店家名稱:阿金老圓環魯肉飯
地址： 新北市新店區中正路189巷4號
電話：02-29143142
營業時間：AM 06:30－PM 02:30(每週一公休)
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