[食記] 新北永和 會牽絲的乳酪蛋餅就在鮮味餡餅
餐廳名稱：鮮味餡餅
消費時間：2016年12月
地址：新北市永和區民生路67巷20號
電話：0910-046-397
營業時間：06:00~賣完為止(星期一、四公休)
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2016.12.03(六)
這天一早(大概5點40分)開心迎接破戒日到來的兩姊妹，早就千里迢迢來到這家期待已久
的【鮮味餡餅】店家前了! 哇~已經可以看到各種口味的餡餅整齊的陳列在鐵板上，準備
好迎接客人到來。所以喜歡吃熱騰騰的，可以早點到喔!
雖然還沒到營業時間的6點，就可以先點餡餅來吃了!店內有3張桌子，環境其實我覺得算
乾淨了啦~不會讓人覺得髒亂不舒服的感覺。一坐下來，老闆娘說:「6點開始才有提供蛋
餅喔!」沒關係~我們還是先來開吃已經全副武裝準備好上戰場的餡餅軍團們啦!
第一個先來吃網路評價不一的牛肉餡餅。
牛肉餡餅 25元
原本不打算吃它的，因為之前看幾篇網評評價都不算很優，但一番猶豫後，決定先點玉米
餡餅時，老闆娘卻彷彿會讀心術的說道:「其實我推薦第一次吃，先吃牛肉餡餅喔!」所以
對吃的這點意志力比較薄弱的妹妹，立刻見風轉舵的就說「好，我要。」沒想到一上桌，
哇~是熱騰騰的耶~~光這樣就值得加分了。趕快送入口中，一口咬下，好好吃喔!甚至跟之
後吃過的其他餡餅比較下來，我覺得它的餅皮最為厚實酥脆，而且內餡是牛肉片喔!
一個25元，但裡面的牛肉片至少3大片來著呢，CP質是不是很爆表啊!
而且裡面還搭配著安佳三色乳酪絲，餅皮裡犯罪的乳酪絲在高熱的鐵盤上隨之融化，和
裏頭的牛肉片緊密的巴在一起，而且因為是剛熱起來的關係，,整個爆牽絲的啦~牛肉片
大片不用說，牛肉香氣也很重，而且我覺得他的牛肉片不柴、不硬，卻又帶有微微咬勁
，而且厚度我覺得也很適中。乳酪鹹奶香搭配上牛肉本身牛肉香氣，而且裡頭還保有微
微鮮肉汁,所以愛吃的妹妹後來又再加點，自己再獨吞一個。餡餅類我們兩姊妹一致覺得
它是冠軍~
咖哩餡餅 25元
再來是網路大推咖哩餡餅。好可惜它送來是冷的，但後來跟老闆聊天下才知道其實可以要
求老闆再幫忙熱一下，可惜啊~咖哩餡餅也好好吃，內餡是豬絞肉，全部是瘦肉喔~
而肉很香嫩，咖哩香氣十足，搭配洋蔥的香甜，讓人不自覺一下就吃光光了!
芋頭餡餅 25元
再來是我心中的第2重頭戲—芋頭餡餅，此款是有季節限定的喔!所以必吃啊!
只是妹妹吃的是冷的，而我後來再加點，有請老闆再加熱過，所以讓妹妹非常難過~哭哭~
但冷的也是好吃，裡頭的芋頭餡料相當飽滿，芋頭控的我們好愛啊!不愧是大甲芋頭啊~芋
頭不乾硬，也不會一絲一絲影響口感，整個很綿密、鹹甜，而餅皮微微酥香，乾爽不油膩
，雖然不至於感到驚豔，但其實就是很天然的芋頭香氣。喜歡~此外它也是唯一一個不是
圓的，是長條型的餡餅喔!
萬丹紅豆餡餅 20元
再來妹妹很愛的萬丹紅豆餡餅，裏頭紅豆餡料大爆滿，而且也太緊實了吧!想到它一顆才
要價20元，讓妹妹不知為何要一直在日本狂吃紅豆鯛魚燒??
而且以台幣換算下來，一個就要價台幣100以上，內餡紅豆也沒它來的多。會這麼比較主
要是因為其實它的紅豆內餡，會讓妹妹直覺想起日本鯛魚燒的紅豆香氣和口感，它的紅豆
偏泥狀，但還是保有微微顆粒和紅豆皮，不乾、不油、不膩口，口感綿密，甜度比芋頭甜
一點。整體覺得適中，皮很薄，上層煎到微微酥脆，而且紅豆本身還帶點微微焦香味，讓
妹妹更愛啊!不過我不愛紅豆，所以妹妹便幸福一個人獨享它。
玉米乳酪餡餅 20元
再來吃玉米乳酪餡餅，點完老闆一定會再用鐵盤加熱，讓安佳三色乳酪絲融化，所以要小
等一下喔!它的皮薄薄酥脆，玉米很香甜，吃起來感覺像綠巨人罐頭玉米，很大顆，分量
給得也很大方。乳酪跟牛肉比較起來比較沒這麼牽絲，但也是好吃!
鮮奶咖啡35元
咖啡大概3分之1杯，再依自己喜好加入另外給的Yakult全脂鮮奶和糖包，其實妹妹沒有很
愛喝咖啡，所以也不知咖啡好壞，就微苦、很香。
芝麻米漿 20元
喝起來是淡淡帶有芝麻香的米漿，算比較稀的，甜度微甜。
吃完所有餡餅,再來總算6點~哇!!!店裡突然開始排隊起來了~還好我們早來，不然就要排
隊了。
接下來就是今天的頭號主角--乳酪蛋餅啦~點餐的時候，我們聽從網路上的建議，點了小
辣來吃。
乳酪蛋餅 35元
熱騰騰的乳酪蛋餅上桌啦~
一口咬下……挖哩咧~~有夠給它辣的~><~其實妹妹本身不吃辣，但看網評說一定再加
一點辣才夠味，結果卻導致妹妹獻給乳酪蛋餅的處女口，就是滿滿辣醬~好辣啊~哭哭~它
的辣醬感覺就是一般外面罐頭辣醬(真的會辣那種，不是豆瓣辣醬)，不吃辣的還是不建議
輕易嘗試喔!
乳酪鹹奶香氣十足，搭配老闆在後方手工現桿而成的蛋餅皮，餅皮厚實帶有麵香，口感酥
脆、有咬勁，感覺就像在吃薄的燒餅嘛!而且餅皮乾爽不油膩，蛋餅中間也有厚實一層包
裹在裡面，另外蛋餅裡還抹上一點醬油膏提味，讓香氣層次更加豐富!乳酪絲給的也爆多
的啦~再搭配著嫩蛋整個很就是份量十足，而乳酪其實比較算是比較成團型的!但還是很牽
絲喔!只可惜舌頭有點被辣到，口感香氣可能還是會有點影響到，但還是好好吃啊!重點看
部落客說蛋餅最好不要垂直的拿著，不然不要怪乳酪叛逆離蛋餅出走喔!我可是邊吃邊警
惕自己啊!個人覺得CP值很高啊~因為乳酪給的真的不手軟!
但但但……為何菜單餡餅變少了???我的蔥肉餡餅和香菇餡餅呢!結帳前老闆娘還貼心的問
我們「有沒有吃飽啊?」我們直白的回覆:「其實沒有……好餓啊!為何沒有看到菜單有蔥
肉餡餅跟香菇餡餅呢?」老闆娘，其實我們看得出來您有被嚇到，但老闆娘原諒我們，我
們不是嫌您們店的食物份量小，而是還想再繼續塞下蔥肉餡餅跟香菇餡餅啊!老闆娘說:「
不好意思現在沒賣了!」哭哭~是說，老闆娘很親切喔~而且因為生意太好，老闆娘還讓我
們自己算錢呢!完全信任顧客的感覺我很喜歡。(可能我們長得就是一臉老實臉吧!但老實
不見得算術就好喔XD~)
心得:離開店前其實還想再叫一輪，因為太好吃了!但還是忍痛算了!為了其他口袋名單留
胃吧!這家所有的料理我都很喜歡，每個都很值得吃上一回。很厲害的是，吃了這麼多，
雖然是不同口味的餡餅，但依我們平均1 個人吃了4個半的餡餅，和1整個乳酪蛋餅，但卻
完全不會感到膩口或油嘴，還會讓人捨不得離開店家，想再大戰一回合，就可以知道它的
餡餅是多麼清爽好吃，重點是裡頭餡料都給的很大方!老闆我們一定還會再來的!
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12/10 01:21, , 1F
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