Fw: [食記] 花蓮市區一碗小~文青風格日式老房子的紅燒羊肉麵

看板Food作者shangyikuo (內湖金城武)時間7年前 (2016/11/20 19:43)推噓0(0推 0噓 0→)

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※ [本文轉錄自 Hualien 看板 #1OB_Lmxw ] 作者: shangyikuo (內湖金城武) 看板: Hualien 標題: [食記] 一碗小~文青風格日式老房子的紅燒羊肉麵時間: Sat Nov 19 14:47:08 2016 ------------------------------------------------------------------------------ - 消費時間：105年/10月餐廳名稱：一碗小地　　址：970花蓮縣花蓮市明禮路14巷1號電　　話：03-8326015 營業時間：中午11:00-14:00 晚間17:00-20:00 每人平均價位：130 推薦菜色：羊肉系列、古早味黑糖粉圓官　　網：https://is.gd/OUmC7y ------------------------------------------------------------------------------ - 網誌圖文版：https://is.gd/sBTicP 今天介紹給大家的是一間小文青的麵店這間麵店原本在花蓮文創園區附近，後來才搬到現在新的店面今天突然很想吃羊肉，但是小編跟朋友兩個人很難去羊肉爐之類的用餐所以就上網搜尋到這家風格很文青的羊肉麵店，就來嘗鮮看看囉沒錯，這間店名就叫做一碗小，本來以為後面會加牛肉還是羊肉的，都沒有XDD 以下就是郭郭吃完之後的感想，簡單介紹給大家嚕，【一碗小】推薦給大家店面位隱身在明禮路的某條小巷子中如果沒有特別注意，還真的會忘記要轉彎進去一碗小是利用日據時期的舊宿舍建築改建而成的店面從門口懸掛著一碗小的木製招牌以及黑色木造屋散發出濃濃的日式風格而上網查過一些旅人也都很愛站在這家店的門口拍出很有風格的文青照片今天郭郭坐到的用餐區是使用星爺的經典強片-鹿鼎記中出現過的客棧桌椅方形的木桌加上四張長條形的板凳，根本就是韋小寶上身了XD 想來上一句--- 『我對你的景仰有如滔滔江水，連綿不絕，更有如黃河氾濫一發不可收拾』整間店的用餐氛圍讓人一入座就非常的放鬆以及舒服位於餐廳建物後方的用餐區二小巧的用餐空間旁邊有著一整片的落地窗並加上特別的郭郭是第一次來這間店用餐事前也上網去爬過各大IG以及部落客的文章就跟朋友一人點一道大家都推薦的羊肉麵食好了 (紅燒羊肉拉麵、清燉羊肉拉麵115元/小碗) 今天點的是紅燒跟清燉的羊肉拉麵餐點送上來後一定要先喝一口原味湯頭的啊~~~ 紅燒的湯頭喝起來並不會像一般外面的紅燒那麼的油膩或是重鹹因為郭郭平常也習慣吃的稍微清淡一點，所以我很喜歡這種紅燒湯頭的口感吃完後也不會想一直喝水口乾舌燥的感覺接著就是清燉的湯頭了，大家都很推這家清燉系列的麵食果然湯頭喝起來就是不一樣，讓人喝了又喝都不會膩喝下去清甜的湯頭，好喝到不想解釋再來是麵條的部分，這家店雖然走的是一種日式的風格但是煮麵的方式比較偏向台式的口感麵條口感其實就普普通通，像是一般麵店這樣羊肉的部分真的就要給它好幾個讚了帶著皮的羊肉煮得非常透徹，放入嘴巴中可以輕易地咀嚼，入口即化有別於一般店家羊肉像在吃口香糖般難咬的情形發生而這裡的羊肉吃起來並沒有很濃烈的羊騷味，肉質的彈性非常Q彈搭配著隨餐附上的特製豆瓣醬，甜甜的豆瓣醬襯托出羊肉的味道，香味在嘴巴中化開，唇齒留香再加點一份羊肉都覺得非常的值得古早味黑糖粉圓(25元/碗) 餐後甜點一定要來上一碗大家都大力推薦的神秘嘉賓-古早味黑糖粉圓吃完鹹的麵食後來上一碗甜點，真的是很幸福的一件事情雖然說份量沒有很大碗，但是小小的對於飯後的甜點來說其實剛剛好使用古早味黑糖熬煮出來的小顆粉圓非常的Q彈好吃，配著甜湯一起入口，彈牙的口感一定是必點的一道而且最重要的是，這道古早味黑糖粉圓並不會像外面有些粉圓做的很甜很甜是郭郭喜歡的那種自然淡淡的甜味總結一下一碗小這間文青風格的麵店大家推薦的羊肉系列麵食果然名不虛傳，羊肉好吃的沒話說也有查到大家比較在意有關於店員服務態度的問題當天郭郭用餐時外場主要都一些年輕的店員在為大家服務雖然說比較不苟言笑，但是在收碗盤、擦桌子等等都還算勤快小編覺得是可以接受的啦...這部分可能有待大家自己去體會了... 在價位上當然跟北部等大城市比價位還算是可以接受的範圍但是以這個麵量如果是男生要吃飽的話應該是要點到大碗才能吃飽，但是要150元是有一點負擔啦... 對於想吃羊肉的朋友或是不排斥吃羊的朋友都可以去體驗看看在日式建築裡用餐的氛圍，品嘗花蓮好吃的羊肉麵店喔 1.好吃程度：★★★★☆ 2.CP值價格：★★★☆☆ 3.用餐氛圍：★★★★☆ 4.回流指數：★★★☆ ☆ 【一碗小】餐廳網址：https://is.gd/S0y6BF 營業時間：中午11:00-14:00 、晚間17:00-20:00 餐廳地址：花蓮市明禮路14巷1號是否可以刷卡：否是否方便停車：否 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.115.18.76 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Hualien/M.1479538032.A.EFA.html ※ 編輯: shangyikuo (59.115.18.76), 11/19/2016 14:48:17

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※ 編輯: shangyikuo (59.115.18.76), 11/20/2016 00:37:35

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