[食記] 台北 新鮮滑嫩的天然紅豆腐-昌吉街豬血湯
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今天陪男友在圓山站的花博爭豔館看新創展
晚餐本來想在附近的大龍街夜市找一間吃
但繞了兩圈都沒有想要吃的
於是就出動了GOOGLE大神尋找附近的美食
我們發現附近的昌吉街有非常有名的兩間豬血湯
一間是昌吉街豬血湯
另一間則是在昌吉街豬血湯斜對面的小楊豬血湯
豬血湯是我小時候的最愛
以前小學中午下了課
阿嬤都會來學校接我
帶我去吃國小旁邊的炒米粉、豬血湯
因此豬血湯對我來說算是兒時回憶
因為小楊豬血湯只賣三樣東西-豬血湯、炒米粉、咖哩肉燥飯
我是一個不吃咖哩的人
當下又很想吃滷肉飯
因此就決定選擇昌吉街豬血湯作為今晚的晚餐!
昌吉街豬血湯的價格還算平價
而且豬血湯還可以選擇湯要不要油、加不加酸菜或韭菜
等候的時間先去看醬料區
哇!也太琳瑯滿目了吧!
從左上到右下分別是番茄醬、蒜泥、生辣椒、芥末、醬油膏、酸菜、韭菜、花生粉
左邊有小碟子可以適量取用
替豬血湯增添多樣化的風味
食物上桌!
[炊粉(小) $30]
小小的一盤炊粉(即炒米粉)上面竟然撒上了那麼多的肥肉~
雖然看起來很罪惡
但覺得店家很阿莎力!
除此之外還加入了豆芽和韭菜
拌在一起很入味、也很濕潤
沒有炒米粉會出現的乾澀現象發生
[魯肉飯(大) $45]
用大碗公裝的魯肉飯相當澎湃
裡面放有紅棗、酸菜、肥滋滋的肥肉(和剛剛的炊粉一樣的)
把所有的料全部和飯一起拌勻後食用
肥肉雖然看起來很肥
吃起來卻不會膩
帶有淡淡的甜味
[豬血湯(湯少油) $45]
據說店內的豬血要經過五道處理程序
在最短的時間內零下低溫冷藏
把鮮度急速鎖在豬血裡頭
所以客人才能吃出Q彈、極具鮮度的豬血
果不其然!
豬血真的滑嫩、新鮮又好吃
口感真的和豆腐一樣Q彈
難怪會被稱做天然紅豆腐
我拿了四小碟的醬料
準備和豬血一起搭配著吃
芥末純粹是個人偏好
和豬血不太搭
而花生粉則是為了自製豬血糕
把豬血外頭厚厚的裹上一層
真的有在吃豬血糕的錯覺呢!(不過是超軟嫩版~)
酸菜可以加入豬血湯內
增加一點酸酸的口感
而韭菜是裡面我最喜歡的一樣
吃起來清爽解膩
豬血湯的湯頭選擇的是少油
可以喝出大骨熬製出的味道
不過仍然有點油膩
自己不是很愛
[油豆腐 $25] [滷蛋 $10]
油豆腐和滷蛋的滷汁屬於比較重鹹、油膩的
吃起來中規中矩
[古早味紅茶 $20]
店內的古早味紅茶口味偏甜
不過不至於甜到不舒服
結論是豬血湯裡面的豬血還有魯肉飯贏得我心
會想再來吃第二次
其他的食物就是一般水準
喜歡豬血的朋友快來嚐嚐看昌吉街豬血湯新鮮滑嫩的天然紅豆腐吧~
(下次要去吃看看小楊豬血湯!)
(本次造訪時間:2016/11/18 pm6:00)
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[店家資訊]
店家名稱:昌吉街豬血湯(紅昌吉)
地址: 台北市大同區昌吉街46號
電話：02-25961640
營業時間：AM 09:00 ~ PM 22:00
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