[食記] 台北 BAKE Cheese Tart超好吃爆漿起司塔!
店家名稱：BAKE Cheese Tart
店家地址：台北市中山區南京西路15號1樓
營業時間：日~四 AM11:00-PM21:30
五~六 AM11:00-PM22:00
消費日期：2016年11月
好讀圖文部落格：http://tinyurl.com/h56d4vf
BAKE Cheese Tart
推薦指數： ★ ★ ★ ★ ★
評語：酥脆如餅乾的塔皮搭配既綿密滑順又有蓬鬆感的起司內餡，無敵美味!!!
BAKE Cheese Tart創始店是在北海道札幌
它的特色在於融入三種不同的起司所製作而成
分別是北海道函館的清爽口味起司，別海地區的濃厚起司以及法國鹽味起司
而台灣的1號店就在今年開店啦!!!
店址在中山站的新光三越南西店1樓
記得沒錯的話這個位置以前是8%冰淇淋
星期五的下午2點，生意還是相當好
經過的人群聞到那剛出爐的起司塔香氣肯定是會停下腳步一探究竟的
採透明玻璃的方式，讓你看的到(吃不到)
他們的產品就只有起司塔以及霜淇淋兩種
簡單的選擇反映出創辦人追求專心做好一樣產品的理念
而現場烘焙也讓每位顧客都能吃到新鮮出爐熱騰騰的起司塔喔
看著店員不斷地擺放剛烤好的起司塔，口水直流~~
後方店員不間斷的製作起司塔
現場真的是有夠香的!!!真不知道店員如何把持的住?!
我想透明口罩肯定是為了防止店員滴口水吧XD
幸運的排沒多久就輪到我，大家幾乎都是一盒一盒買
一顆起司塔70元，6入比較划算390元
買了兩顆起司塔，迫不急待就在外面坐著享用囉~
大大的招牌~~~上面寫著：最好吃的起司塔
打開袋子看著小小的起司塔在跟我招手(吃我吃我)
烤的金黃金黃，拿在手上還有餘溫
個頭不大，約莫三四口就可以吞下肚
咬一口，頓時心中的小當家魂爆發啦!!!!
七彩天空加上仙女搭配陣陣音樂聲~~~整個升天!!!!
採用二次燒製法讓它的塔皮幾近餅乾脆度
兩次的烘焙讓它比一次更紮實酥脆
但讓我最感驚豔的是起司內餡
以前吃到的起司塔餡都是偏濃郁滑順型口感
但是這個不一樣，它吃起來蓬鬆綿密而細緻
比喻來說，以前的就像重乳酪蛋糕，這個則像輕乳酪蛋糕
雖有輕盈的口感卻不失其濃郁的起司香味
對於吃不了太多重乳酪的我來說(容易膩)
這真是我吃過最美味的起司塔了!!
據說冷藏過後又是另一種風味
推薦大家有機會一定要試試~
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