[食記] 新竹 七四甜創 起司蛋糕＆燒杯咖啡
餐廳名稱：七四甜創 Chizcreation-起司蛋糕甜點天堂
消費時間：2016年10月
地址：新竹縣竹北市文信路339號
電話：03-657-3711
營業時間：11：00-21：00
每人平均價位：每人低消130元+10%服務費
推薦菜色：起司蛋糕、燒杯咖啡、燈泡飲品、東方美人茶鳳梨酥
官網：https://www.facebook.com/cheese74cake/
----------------------------------------------------
圖文網誌好讀版
http://kevin6071020.pixnet.net/blog/post/209336437
----------------------------------------------------
下了一趟新竹找朋友玩，因緣際會找到了一家甜點店。
七四甜創位於竹北的文信路上，遠遠的看就非常氣派，沒看過這麼壯觀的甜點店。
如果是外地的遊客們，可以搭到竹北火車站再步行大概１０分鐘左右，或著開車抵達有附
停車位非常方便！
-
七四甜創顧名思義就是ｃｈｅｅｓｅ的意思，也是店內主打商品－起司蛋糕。
還有因為創辦人是1974年出生，所以店名取兩者諧音為『七四、Chiz』。
店裡主要產品為甜點，口味有別於傳統，盡量使用在地元素來製作。
不斷的創新製作出新產品，也會保持高品質和高品味。
-
一進門就被高雅的氛圍給震懾了，很有設計感。
第一眼看到六邊形的地板，就讓人想到蜂窩因而想到甜點。
特別又雅緻的糕點架上擺著最新創意產品－東方美人茶土風梨酥。
包裝得非常有質感，這樣買回家很捨不得拆開捏～～～
-
不只有鳳梨酥，還有販售純手工的餅乾。
有擺放試吃瓶讓客人試吃，不過等等打算大開殺戒吃甜點，就沒有多嘗試了。
牆面以白色為主，線條簡潔，給人一種專業的感覺，真的很喜歡這設計。
-
手工餅乾旁還擺了一個小冰櫃，有三種瓶裝茶和三種口味的慕斯。
慕斯看了就令人流口水！！！！等等一定要吃吃看！！！！
-
一進門分了左右兩邊的座位，左邊比較有私人空間感覺的沙發區。
不過其實這座位是要讓之後親子教室開幕後，家長可以坐在這品嘗咖啡和甜點，從透明玻
璃觀看小孩上課的座位。
-
為了推廣烘焙，創辦人在店裡規劃了一間廚藝教室。
以親子為主要對象，8人以上開課，預計在１１月中開課。對烘焙有興趣的親子，注意一
下官方網站的最新消息。
-
室內裝潢的美輪美奐啊～～～甚至可以用富麗堂皇來形容了！
整間附有設計感，椅子也很有美感，坐起來也挺舒服的。
除了左邊沙發區，這區的一般座位大概可容納３５人左右。
-
還有包廂可供８人以上團體訂位，適合辦小型派對、公司會議，
或是貴婦、政商名流想要一個私人空間都非常適合。
位置也非常隱密，在這面牆後的一個隔間。
-
好啦～參觀完裝潢終於可以來看菜單了！！
餐點非常豐富，供應咖啡、有機花草茶、微氣泡飲料、新鮮果汁、特調茶飲、下午茶、點
心及午茶套餐。
還有個人套餐和雙人套餐可以選擇～
每人低消為＄１３０，加收１０％服務費。
而蛋糕沒有在菜單裡，為每天新鮮貨，請至蛋糕櫃選購唷！！！
-
▼ 七四招牌冰咖啡 NT１４０
好酷的咖啡啊～～將實驗室器材都搬上桌啦！！！！
好險我不是化學相關科系的，不知道他們看到這個會不會有職業病哈哈哈哈
兩瓶小量杯分別是牛奶和糖水，
將咖啡倒入錐形瓶中在依喜好加入奶跟糖。
咖啡很順口不會太酸也不會太苦，
咖啡的香味也很足夠！！！！
七四咖啡屬於中烘培不用擔心因為是重度烘培有焦味，
我自己喜歡先喝原味再加入牛奶嘗試唷！
-
▼ 大吉嶺紅茶、紅茶拿鐵 NT１１０、NT１５０
朋友一看到紅茶送上來是燈泡就開始把玩他！！！
現在越來越多店家用燈泡當作杯子了呢～
以下午茶來說這樣的價格給的量算是蠻多的
-
▼ 紫蘿藍莓起司 NT１６０
最上層由提拉米蘇慕斯製成輕乳酪的口感中間一層藍莓起司最下層為餅皮，
餅皮外圍在撒上一點點的椰粉。
一次切下兩顆藍莓的厚度品嚐，口感真的超多層次的！！！！
中間那層綿密的藍莓加起司還有慕斯配上酸甜的莓果中和不甜膩，
因為店家使用了海藻糖，甜度為一般糖的一半，
讓人了解為何有客人可以一次點了兩種口味的蛋糕了。
-
▼ 檸檬起士 NT１５０
最上層檸檬很細緻不過味道偏酸但配上蛋白霜中和了酸味，
這大概就是戀愛的滋味吧～酸Ｖ酸Ｖ的好好吃！！！！
上面的蛋白霜經過噴槍洗禮，不僅增加焦脆感也讓上頭多了些色彩。
每樣蛋糕的基底都一樣，最基本的都有起司，再來依口味來做不同的變化。
-
▼ 森林鮮蔬鹹派 NT１８０
創辦人雖然想要打造起司蛋糕的天堂，但在鹹派上也是下了功夫。
派皮酥脆、厚度洽到好處，用料也豐富有紅椒、黃椒、玉米筍、洋蔥，吃完甜點來點鹹食
不錯！！！
-
▼ 紅豆抹茶麻糬鬆餅 NT２００
一開始想說不是點麻糬鬆餅嗎？阿麻糬哩？
結果是藏在每塊水滴狀鬆餅的尖端啊～～～
Ｑ彈的麻糬配上不軟爛的紅豆再加上一口甜甜的抹茶實在好滋味！！！！
-
▼ 黃橙香堤幕斯 NT１４０
一罐小小的卻有許多東西在裏頭：餅乾、慕斯、蛋糕、很薄一層卡士達醬最後是香橙果凍
看似好像把不相干的東西全部硬湊在一起，
可是吃起來不會覺得很雜亂，反而很協調。
最下層的果肉有點微酸，搭配卡士達醬和最上層撒上糖霜的餅乾，
酸酸甜甜的口感會讓人一口接一口，
原本以為擺放在罐子裡的餅乾會軟掉，沒想到咬下去還是酥脆的口感，超級棒的！！！！
最下層的果凍也是讓人驚艷，可以吃到一顆一顆的果粒而不是果醬喔！！！！
如果在店裡吃太飽了，這樣小小一罐攜帶方便，還可以買一罐回家再慢慢享用呢～
-
▼ 東方美人茶鳳梨酥
嚴選台灣在地的東方美人茶加到餅皮中，而以在地食材土鳳梨為餡料，
一拆開濃濃的茶味就撲鼻而來，內餡會有一絲絲纖維，口感酸酸甜甜，
外皮非常的酥，就算多吃一兩塊都不會膩口！！！！
和嘉義旺來山有幾分神似，不過他們家的很香！！！！
整間店吃下來真是驚喜連連
讓人下次還想再訪吃驚喜的蛋糕啊！
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.139.176.77
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1478880637.A.177.html
→
02/23 11:54, , 1F
02/23 11:54, 1F
推
12/13 15:18, , 2F
12/13 15:18, 2F