[食記][馬祖][南竿]依嬤的店-老酒黃魚
【馬祖行南竿推薦】南竿-依嬤的店！佛手，創意，老酒黃魚，馬祖&美食
圖文網誌:http://smith1113422.pixnet.net/blog/post/454685975
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店家地址:馬祖連江縣南竿鄉復興村72-1號
消費時間:2016/06
店家電話:0836-26125
營業時間:AM:11:00~PM:14:30 PM:17:00~PM:20:30
店家公休:無
店內價格:
低消 200元
南竿是馬祖最熱鬧的地方
如果搭乘飛機或是船隻
都會先到南竿
然後再轉往其他的小島
南竿熱鬧的地方主要為 介壽村
當地人都稱為"山隴"
山隴是南竿的西門町
吃的 玩的 用的這邊通通有
有小七 火鍋店 麵包店 網咖 以及雞排店
機場也在附近
而八八坑道 則在機場與山隴中間
這次要介紹的店是近年新開的創意料理"依嬤的店"
"依嬤的店"是近年來觀光客的新寵
有賣各式的山產 海產 也有自製的小菜
第一次來的朋友
個人建議可以點他的套餐
一份是三百五十元
裏頭可以吃到馬祖所有的特色料理
像是 紅槽肉 紅麴炒飯 紅槽鰻 花蛤等等
http://smith1113422.pixnet.net/album/photo/666554130
http://smith1113422.pixnet.net/album/photo/666554097
不過因為在東莒
每次連上大加菜
都是吃類似的東西
所以我們決定點一些
平常比較吃不到的東西或是特別愛吃的東西
http://smith1113422.pixnet.net/album/photo/666554094
http://smith1113422.pixnet.net/album/photo/666554121
魚麵
是馬祖的特產
是一種以魚肉為成分的麵食
打成肉醬後加入麵粉等曬乾後即完成
薄薄的 半透明狀
吃起來非常的Q彈
魚味十足
不過個人覺得鑊氣稍有不足
老酒黃魚
黃魚是馬祖海域的特產
屬於高價值的經濟魚貨
因為魚身泛出黃光而得名
肉質很鮮美
搭配老酒下去一起蒸
酒香味十足
肉質非常的嫩
那個蒸魚的湯汁絕對不可以錯過
http://smith1113422.pixnet.net/album/photo/666554103
佛手
又稱之為"龜爪"
是馬祖常見的下酒菜
吃的方式很特別
像是啃瓜子一樣
先把爪的部分咬開
然後肉的部分就會出現
黑色的部分則是不可以食用的
個人超愛這道菜
因為新鮮 所以清燙一下及上桌
海味 鮮味十足
在國外稱之為"狗爪"
是非常名貴的淡菜
大家有興趣可以參考一下
喜歡的朋友歡迎來試試看
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