[食記] 龍門客棧：少見的豆腐水餃&泡菜麵(苗栗)
店名：龍門客棧
地址：苗栗縣泰安鄉洗水坑60號
電話：0981180639
消費日期：105.10
圖文並茂好讀版請參考：http://yayaya0805.pixnet.net/blog/post/64262947
水餃人人都吃過，但是豆腐水餃可能就不是人人都吃過；麵人人都吃過，但是豆腐泡菜麵
可能也不是人人都吃過。想一次吃這兩道特色餐點？來龍門客棧就對了！
首先來看看豆腐泡菜麵，裡面包含豆腐、泡菜、青菜、金針菇，麵條根據店家在菜單上的
說明，應為刀削麵。這家的刀削麵條吃起來與我印象中的刀削麵略有不同，感覺有點偏烏
龍麵的口感，滿滑Q的，比較不是我印象中那種有咬勁、厚實的刀削麵口感，很特別。
豆腐泡菜麵的湯頭很好喝，比較偏酸酸甜甜的味道，店家沒有刻意強調辣味，只有把辣椒
切碎後以粉末型態點綴於湯中，讓顧客在喝湯時會不時被辣味點綴輕撫一下，不會有辣過
頭的問題。
豆腐水餃一份十顆，每顆約為兩個十元硬幣這麼大。水餃內包的就是豆腐與韭菜，沒想到
這樣的組合意外的契合！豆腐水餃吃起來有豆腐的天然清香，以及韭菜的獨特濃郁香，兩
者互不衝突，反而可以相輔相成。
店內用餐環境走古早風，選用傳統的木桌與長板凳。店內餐點以合菜類為主，不過人少的
話也是可以像我一樣點個水餃或麵食。價位與市面上走合菜路線的店家差不多。這家店晚
上比較早關，我這次大約五點半到、六點離開，已是當天倒數第三組客人。不過從門口張
貼的告示看起來，如果真的有晚上用餐的需求，透過電話先行預約應該是可以的。
店家就位在洗水坑豆腐街上，從洗水坑豆腐街停車場過馬路後就會在博愛橋前看到囉！
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