[食記] 台北 BING 繽 二訪
消費時間：105/10
地址：台北市基隆路一段147巷5弄9號
電話：02 2748 3285
營業時間：11:30 - 22:00
每人平均價位：$350
上週日才跟徐去了一趟，當時飢腸轆轆吃得津津有味
隔天上班心裡就想再來一趟，這次要吃到煙燻牛肉
週五下班就決定來吃了，並且事先電話確認了煙燻牛肉的有無
http://i.imgur.com/e6A3I7b.jpg
這次來點了套餐，薯條/飲料/甜點或湯，另外加了培根起司醬
但上桌時變成了蒜香帕瑪森，想著端回去也不好搞，就算囉
煙燻牛肉堡跟牛髓堡的配料與調味都不一樣
煙燻堡用的是辣根密醬，牛髓堡則是大蒜蛋黃醬
蔬菜的部分煙燻堡使用傳統的生菜，牛髓堡是芝麻葉
另外牛髓堡還加上了酸豆，在味覺上時不時的有些驚喜
蒜香帕瑪森是乾的灑料，跟薯條的相性其實不太好
沾黏不上薯條，需要先沾番茄醬再將薯條點向灑粉才行
吃了幾根薯條，開始動手吃起漢堡
一口咬下那個過軟卻生韌的口感就知道要糟
http://i.imgur.com/JP8gOoU.jpg
圖中可見到完全太生了，BING的標準是七分熟並會在餐前詢問
這個漢堡裡面的.......我猜介於一分熟到三分熟之間，偏向一分
但光是想到要把整盤送回廚房，拆解漢堡再把肉排拿去加熱
就覺得麻煩非常，應該也很難呈現出完整的一份漢堡了
決定就將就著吃，不知道是不是因為這個緣故
今天吃起來的美味感很低，煙燻牛肉的香氣也不太明顯
肉排的部分就當然是不好吃了，以中心做圓形擴散的一小圈都蠻生的
但我也不想跟廚房說要吃全熟漢堡，希望下次前往能改進這些問題
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剛好樓下也在討論這個，我覺得當場反應是讓兩邊都比較開心的處理方式
客人可以拿到合意的餐點，店家也得到補救的機會
但一定會有人覺得
"我幹嘛要讓店家補救，他就搞砸了啊"
"為什麼是客人來提醒店家補救"
我個人只是希望店家注意並改善，所以會看情況回家再私訊店家碰到的狀況
※ 編輯: NouTsan (111.243.180.148), 10/23/2016 16:56:18
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※ 編輯: NouTsan (36.229.218.176), 11/26/2016 09:16:07