[食記] 台南 涮涮鍋也走輕工業風？！密密一鍋
餐廳名稱：密密一鍋
消費時間：2016年/09月
地址：台南市中西區府前路一段245號
電話： (06)2156567
營業時間：11:30–14:00, 17:30–23:30
每人平均價位：380
有無包廂：無
有圖的部落格網址：https://goo.gl/olU2rs
原本那天晚上是要吃府前路的新加坡美食。
經過這間店時，我和熊哥都突然腳步一頓，一同轉頭看向店內，
兩人眼神交流一番，就決定改吃這間店了。
https://goo.gl/FhsSZt
https://goo.gl/ugjmuR
原本我是想吃麵的，不過他的晚餐時段只有火鍋，想吃麵的話就只好改天中午再來囉。
https://goo.gl/D9Sz2A
裝潢是走輕工業風，門口旁有古典沙發和一張不知是高腳椅還是小圓桌做點綴，順便給等
位的客人休息等待。
水泥粉光、水管、鐵架、不複雜的木板架構出的簡易工業風，沒有像一些重工業風餐廳給
出強烈冷調風格。
https://goo.gl/WTYT2U
https://goo.gl/8S9M8n
https://goo.gl/UnSrq2
店內雖沒有複雜的裝潢，不過因為店很小，這樣看起來倒是不擁擠也不嫌小。
座位是跟傳統涮涮鍋一樣的單人鍋座位配高腳椅，不過用餐區的設計不錯，
像這樣用水管架出半開放式的區隔空間，再放了許許多多調味料罐擋住了對面兩人視線，
就不用擔心吃飯嘴張太開太難看或吃飽剔牙智齒被看見，大大減低了尷尬感，這點深得我
心啊啊啊~~~
https://goo.gl/09uhF1
高腳椅下方有放置包包的貼心設計，所以雖然單人座位都不大，但不用擔心沒地方放包包
。
不過這種高腳椅對小小朋友不大友善，可能要事先詢問店家使否有提供小朋友座椅。
https://goo.gl/CXg9nt
菜單相當簡易，就兩種鍋，單鍋都是380元。
可以共鍋，但要點足120元的單品，看看菜單，嗯....好像不難啊..........
https://goo.gl/sEkdx6
我點的是麻辣鍋，熊哥吃鈣骨鍋。
不過它的鍋物配法好制式，麻辣鍋就配蒜苗、香菜、牛筋、牛肚，鈣骨鍋就配蔥、蒜末、
生辣椒、海鮮等，
我是乖乖牌，也忘記先問麻辣鍋是否可以配鈣骨鍋的料，就傻傻地看著我並不那麼愛吃的
牛筋牛肚上桌佔地盤.......
我的麻辣鍋
https://goo.gl/qe2IC4
https://goo.gl/Z8dOFP
料看起來很多，其實還好啦，噗~
蔬菜類底下有墊個架子，就是個穿增高鞋的概念~(沒有取笑別人啦，我就是穿增高鞋)
麻辣湯不會太辣，我沒有特別說要什麼辣，點餐時店員也沒問我，估計是小~中辣。
湯底有淡淡藥香，湯汁微麻，不過湯頭沒有什麼餘韻，聞起來香入口後到舌頭香氣就散了
。
豆腐鴨血可以無限續加，不過我不吃鴨血，沒得評論。
https://goo.gl/rGTejF
麻辣豆腐以無限續加的等級來說算不錯了，我個人覺得略輸辣匠，大輸我最愛的老重慶
(不是府連路那間，是以前中華路的麻辣火鍋，已歇業QQ)
火鍋配料中規中矩，無獨特印象。
熊哥的鈣骨鍋
https://goo.gl/HqTkaI
骨頭超大一塊，喜歡啃骨頭的應該很開心，我看熊哥的臉倒是很綠，菜下不到1/3整個鍋
就滿了，哈哈！
湯頭的部分，熊哥說標標準準(真不負責的評論= =)。
https://goo.gl/QNXHWc
https://goo.gl/Ye2fSr
可能是熊哥口味算重，吃火鍋時常就要再加醬油，我吃東西不重鹹，覺得有大骨香，但也
真的就是標準！
海鮮還算新鮮。
主食可以選饅頭，沾著湯汁吃。我不愛這樣吃，熊哥卻覺得不賴，他說很有當兵的感覺
(??)
現切肉片的部分，我們都是點牛肉片，再額外加點豬肉片。
還好有加點豬肉片，因為他的豬肉片比較厚實，煮稍微久一點肉也不會柴，好吃！
而牛五花好薄，煮熟後夾起來兩片都不夠塞半口。整盤吃完了心中就昇起淡淡的辛酸，好
少！
附餐牛肉片
https://goo.gl/RRwCnc
加點的豬肉片
https://goo.gl/xohhKv
不知道是否因為豬肉片是加點的，所以厚度不同。
唉~吃著吃著就懷念起涮乃葉了。
隨餐的烏梅汁(抱歉，居然忘了拍它，我絕對沒有嫌棄它的意思)
跟一些火鍋店的烏梅汁相較之下，沒有那麼厚重，很適合邊吃邊解膩。
不過店家冰塊放好多喔，我喝得慢後來冰塊都融化了，剩下的都變成"淡淡烏沒汁"，
如果有機會再去的話，可能就要點微冰吧。
整體來說，用餐環境跟用餐過程是很適合口袋飽飽又想悠哉吃火鍋的餐廳。
但以餐點跟價位看來是稍嫌貴了點。
不過這一餐吃下來是很舒服的，尤其是對於不喜歡吃飯時有他人視線存在的人。
而且我覺得店員都很貼心，在人不多的時段都會刻意把不同時進店的客人隔很開，
也會主動問加湯加豆腐，但又不會太頻密的來桌邊打擾客人。
這點真的挺好滴。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.12.137.129
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1476869661.A.689.html