[食記] 台北 河床工作室-讓人眼睛一亮的甜點
餐廳名稱：河床工作室
消費時間：2016年/10月
地址：台北市大安區信義路四段400巷6弄2號 (信義安和/世貿站)
電話：(02) 2709-2123
營業時間：13:00~18:00 (週三休)
每人平均價位：甜點一份價格在200元上下，內用低消為一杯飲品(~170元)
有無包廂：無
推薦菜色：雲朵、鯨魚、象牙海岸
好讀網誌版：https://goo.gl/LUHfYp
外帶請自備保鮮盒唷
心得分享：
會知道這家甜點店是上次去黑目咖啡時，在店裡的"小日子"雜誌上看到，
馬上被那漂亮的甜點外型給深深吸引了！
名字叫做雲朵的甜點，長得就是一朵雲的形狀，超級可愛；
而檸檬塔活脫就是一顆檸檬呀！
原本坐落於新店山區的山中秘製甜點，
已經搬到捷運就可以到達的信義安和站/世貿站中間，
而且9月開始已經不用電話預約(據說要撥幾百通電話才預約得到)，
直接到現場即可！
這次剛好中午到同是信義安和站的一號島廚房用餐，
吃完午餐後剛好散步過來吃甜點！一切是如此的完美呀。
我們大約2:30到，被告知要等約1.5 hr，
約4點才會有位置(提早有位置會電話通知)，
而且採先點單、結帳才登記候位的方式，
我都從新竹大老遠跑去了，當然是非吃到不可呀！
看這蛋糕櫃裡滿滿的甜點，真的好難以抉擇呀！
一定要點的就是當初吸引我的"雲朵"，也很想試試做成檸檬樣子的"檸檬塔"，
但是後方的"鯨魚"也超吸引我，圓圓則是想點"象牙海岸"，原本想四個都點，
因為難得來一趟，下次不知是何時(或許再也不會來了)，
但是考量低消是一人一項飲品，如果再加四個蛋糕，要上千大洋，
加上午餐吃得超飽，所以最後忍痛放棄了檸檬塔！
(想說檸檬塔在網路上已經很多分享了，我就選一些不一樣的好了)
其實"珊瑚"也很吸引我，想吃吃看他們的泡芙。
"百香芒果"看起來也好好吃的樣子，但是造型就比較一般一點，
我來這裡純粹是要當外貌協會的呀！
也很想試試他們的馬卡龍！但最後也忍住沒點，沒辦法，總價已經太高了！
(馬卡龍一個80元，當天有三種口味)，
其他常溫蛋糕還有可麗露(我平時看到都會點來吃，這次也忍住了)、瑪德蓮等。
小小的蛋糕櫃前擠滿了人，我們點完餐，但外面下著雨，
附近好像也沒地方可去，就一直待在店裡拍照，看看師傅做甜點。
結果等了大概一小時，3:30左右就有位置了。感覺時間過得也蠻快的！
先上來的是茶~~ 我點了黃金歲月水果茶，表妹點紅玉，
其實結帳櫃檯前有可以試聞茶香的試管。(店內只提供茶品，沒有咖啡)
黃金歲月水果茶，茶壺好復古
噹噹，甜點上桌！ 根據觀察兩個人大多點3種甜點一起分享。
我們點了：雲朵、鯨魚、象牙海岸(童工之手)
雲朵 真的超可愛的，是蜂蜜生乳酪+香草鳳梨內餡。
鯨魚 基底則是由天使蛋糕、柚子桑葚果醬、椰子慕斯組合而成，
鯨魚尾巴則是芝麻布蕾+芝麻雪茄脆片+芝麻巧克力脆餅組合而成，
感覺十分費工呀！味道也融合得很不錯！
象牙海岸(童工之手)，應該是想表現利用童工採收可可豆，
這種不人道的做法吧！
因此整個蛋糕是以巧克力為主體，有牛奶巧克力慕斯、白巧克力慕斯、
巧克力慕斯、黑巧克力慕斯、巧克力蛋糕跟做成手的形狀的巧克力塔皮！
慕斯吃起來非常輕盈，層層疊疊的巧克力在嘴裡融合，甜味、苦味都恰到好處。
真的好好奇這些甜點的形狀是怎麼做出來的？感覺十分費工，
所以一個賣這麼貴勉強可以接受，ㄧ生大概就吃這麼一次咩！
不過忍痛放棄檸檬塔，害我好想再去一次唷！
檸檬塔除了檸檬奶黃餡外還有文旦果肉跟檸檬泡泡，
好好奇這樣的口感跟味道唷！
後記：我們在等待的同時，也觀察店裡的客人，甜點上桌後不免俗地都要拍照一番，
花個10分鐘再照相也不為過；不過呀，拍照時千萬要小心，
不要把放置甜點的木板整個捧起來拍(要的話真的要非常小心)，
因為就聽到傳來框啷一聲，轉頭一看，檸檬塔掉到地上，
裝檸檬的玻璃培養皿沒破，檸檬塔整個碎裂了！
拍照拍得太over發生慘劇，大家請小心！
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 140.110.200.41
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1476255136.A.442.html
推
10/12 20:31, , 1F
10/12 20:31, 1F