[食記] 美國 芝加哥西郊Q-BBQ SPICY沾醬消失
餐廳名稱：Q-BBQ
消費時間：2014年/10月 內用。2016/7 外賣沾醬 SPICY
Q-BBQ | LA GRANGE 70 S La Grange Rd.La Grange, IL 60525
Phone. 708-482-8700 Hours: Monday - Sunday: 11am – 9pm
其他分店：Q-BBQ | OAK PARK 、 Q-BBQ | NAPERVILLE 、Q-BBQ | SCHERERVILLE
Chicago Q-BBQ 美式烤肉沾醬 ( TEXAS SPICY )
http://chicagoleopardkitty.blogspot.com/2016/10/chicago-q-bbq-spicy.html
美國小豬樂愛美式烤肉，位於西郊 La Grange 的 Q-BBQ 不例外成為他的口袋店。
周末 Q-BBQ 總得小小排隊點餐，約莫 10 分鐘吧！
不少人點 Pulled Pork Sandwich ( 撕肉漢堡 )，
美國小豬都吃 Smoked Memphis Baby Back Ribs w/ 2 Sides & Hush Puppies ( 煙燻烤
肋排套餐 )
美式烤肉配菜 ( Sides) 不限 2 樣，我們都加價爆點：
Mac-O-Roni ( 起司通心粉)
Creamy Slaw (卷心菜甜沙拉)
Mashed Potatoes w/ Brisket Gravy (肉醬馬鈴薯泥)
BBQ Baked Beans ( 烤 Pinto Beans： 多譯作斑豆、刀豆 )
Cornbread ( 粟米麵包 )
Seasonal Brisket Chili (香辣燉肉醬)
我口味較淡，受不了美式烤肉的重鹹，每回都只吃吃配菜！
Q-BBQ YELP PAGE 有許多用餐照片
美式烤肉多搭啤酒或含糖飲料，下酒料理口味較重也算其來有自，
以前去曾點 PLATES ( 雙人套餐)，可選 3 種肉，第一次去可以一試，
吃過不下 5 次後覺得，Wings (雞翅)、Sausage (肉腸) 等所有肉類就是「鹹」啦！
不過美國小豬每次來總是很快樂，笑咪咪地，這廂只好捨命陪小豬。
美式烤肉就是大口吃肉大口喝酒，
以每人 $20 消費來說，要得到一份熟度恰恰好的肉排並不容易，
如能如此，大概就是技術性高的德州排隊烤肉店了！
不排上數小時別想一嘗美味。
美國小豬很討厭焦炭食物，吃美式烤肉時，
他總挑啊撿地仔細去掉邊邊燒如黑炭處，在 Q-BBQ 當然也不例外，
常常也得忍受料理過度，如嚼蠟般的肉質。
簡單來說，他是來 Q-BBQ 沾 SPICY 烤肉醬吃的！
直到有次小豬發現店裡有在賣店裡用餐提供的沾醬，
終於結束了 Q-BBQ 用餐行程，呼................
家裡固定會有 2 罐 SPICY 備用
Midwest 區域美國超市所有的辣味烤肉醬都沒這罐對美國小豬味，
許多美式烤肉醬的辣味過於複雜或酸氣過重，
常搶了肉汁風采，
這罐 SPICY 烤肉醬味道單純：胡椒香、甜口、小辣。
挑剔如我也非常喜歡，
拿台灣米糕店或肉圓店會使用的甜辣醬來說好了，
排隊名店甜辣醬總是調得恰到好處，莫名好吃讓人忍不住狠狠舀上一大匙！
Q-BBQ SPICY 的甜與辣正是如此：平衡得恰到好處。
總在 Costco 買肉排 ，
烤箱 400 F開烤，不時拿肉品溫度計插入肉排中央計量，
對肉排充滿愛的料理方式總會得到外微焦、內粉紅的完美結果，
沾上 Q-BBQ SPICY，
雖然在家無法作煙燻 ( Smoked )，
滿足度依舊完爆 Q-BBQ 內用。
雖然有時候蠻想念美式烤肉小菜啦.....但事難兩全嘛！
美國小豬最愛羊肋排
我愛 5分熟
Medium Rare 130F-140F
美國小豬喜歡7分熟
Medium 140F-150F
在 Garrett Popcorn 到台灣展店後，
芝加哥特色名產便少了一樣，
私心推外州來的朋友買這罐 Q-BBQ SPICY 帶回家試試。
--
Hello Kitty! Hello Chicago! 探索 Chicago+出走 O' Hare,窮遊美洲。
https://www.facebook.com/hellokittyhellochicago
http://chicagoleopardkitty.blogspot.com/
https://www.instagram.com/hellokittyhellochicago/
--
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1476069708.A.4B8.html
※ 編輯: HelloChicago (69.65.45.57), 11/19/2016 06:34:30