[食記]台北市南港區 松山意舍 QUE原木燒烤餐廳
餐廳名稱：QUE原木燒烤餐廳
消費時間：2016年/7月
地址：台北市市民大道七段8號17F
電話： (02) 2653 2899
營業時間：早餐 6:30~10:00
午餐：11:30am~2:30pm
下午茶：3:00pm~5:00pm
晚餐：5:30pm~9:30pm
週末早午餐：11:30am~4:00pm
每人平均價位：500~1500
可否刷卡：可
有無包廂：有
推薦菜色：精選老饕牛、精選紐約客、精選肋眼、自助式沙拉吧
圖文網誌好讀版：http://samantha827.pixnet.net/blog/post/220556205
松山意舍酒店開幕的另一個令人期待的就是他們的《QUE原木燒烤餐廳》
進入酒店CHECK-IN完後
大家就迫不急待要到餐廳準備用餐
《QUE原木燒烤餐廳》位於17樓
簡約寬敞舒適的空間擺設
大片玻璃窗可清楚的觀賞窗外的景致
坐擁基隆河河岸景觀和台北101
一進到餐廳就使人心情輕鬆了起來
而《QUE原木燒烤餐廳》主打是以台灣本地的荔枝樹或龍眼圓木來燒烤不同的食材
經過原木燒烤後的食物都會帶有煙薰燒烤的香氣
以簡單的烹調方式呈現食材最原始的美味
因此《QUE原木燒烤餐廳》將廚房放在餐廳的中央
可以看著主廚料理食材的過程也是除了美景之外的另一種視覺饗宴
晚餐的餐點選擇有肉類、海鮮、海陸串、季節時蔬
點主餐即包含自助式的BUFFET：沙拉、配菜、麵包、湯、甜點、水果、咖啡、茶
雖然BUFFET的選擇不多但是每樣餐點都很精緻且有特色
比起餐點選擇多到眼花撩亂一次吃不完的BUFFET
莎小姐其實比較偏好像這樣菜式簡單卻細膩精緻的餐點
今晚吃的沙拉裡面幾乎都是用水果入菜
有水蜜桃、草莓還有台灣的紅西瓜和黃色的小玉西瓜
師傅將水果都切成小塊
西瓜也都切成整齊的方塊
擺放在盤裡都像是單點的餐點一樣的精緻
莎小姐超喜歡他們的水蜜桃櫻桃蘿蔔芝麻葉沙拉
在BUFFET不太可能出現的芝麻葉
《QUE原木燒烤餐廳》竟然大方用來讓客人們盡情取用
真的是非常大氣
每道沙拉都幾乎是師傅現做的
鮮度和口感都非常有水準
另外要推薦的就是餐廳所提供的濃湯
當天提供的事蕃茄濃湯和蛤蜊濃湯
兩道湯品都是真材實料以新鮮食材去熬煮
尤其是蕃茄濃湯
蕃茄微酸的風味使濃湯更有層次
口感滑順、濃而不膩
其他的配菜有一部分也是師傅用燒烤的方式料理
主菜還可以另外加點餐廳特製的醬汁
以原木燒烤方式料理的食材
帶有些許的煙燻及焦香味
牛排外層有酥脆的口感
內層肉質鮮嫩多汁
用原木燒烤的方式料理比起一般使用煎台來得困難許多
因為原木的火候較難掌握
這真的也是對廚師的一大考驗
要對《QUE原木燒烤餐廳》的主廚們好好的致敬一下
將食材表層烤的香脆而不焦、內層軟嫩不柴
真的是好功夫啊！
牛排以這樣燒烤的方式呈現
完全不同於現在比較熱門的熟成牛排的料理方法
卻也帶給消費者不同的味覺體驗
另外還可以點《QUE原木燒烤餐廳》精選的酒類搭配美食一同享用
比起精緻的主餐、配菜和沙拉
餐廳提供的甜點和水果就相形失色了不少
水果和甜點冰在同一個冰櫃
多少會讓冰櫃裡的甜點蛋糕沾染上一些水果的味道而有點走味
《QUE原木燒烤餐廳》真的是一個適合招待客戶、約會或是好友家人們聚會的場所
環境時尚寬敞、座位舒適不擁擠
氣氛輕鬆又不失莊重
食物精緻美味又具有其獨特的風味
服務人員每個都親切熱心
不同時段來用餐還能欣賞不同的美景
白天有明亮的採光
可享受寬廣的景色盡收眼底
傍晚可坐享落日黃昏、夕陽餘暉
夜晚更能感受浪漫美麗夜景
佐以AMBA松山意舍酒店的特色竹編燈龍所營造的光影饗宴
各個面向的感官享受都能體驗
中午《QUE原木燒烤餐廳》有提供商業午餐
週末還有提供早午餐
真的非常推薦大家到台北松山意舍酒店的《QUE原木燒烤餐廳》
品嚐美味的料理和感受多層次的氣氛
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