[食記] 台北 21工房天然手工涼麵
餐廳名稱：21工房天然手工涼麵
消費時間：2016 年/ 9 月
地址：台北市大同區酒泉街10巷25號
電話：0986-864-819
營業時間：略
無音樂。有圖真相網誌版：http://leafphoto.pixnet.net/blog/post/116133697
=====我是分隔線======
隨著今天寶可夢地圖改版更新之後，我想北投抓寶的人潮應該又會略減一些了吧。
今天介紹的『21工房天然手工涼麵』就是月初跟朋友約著去北投公園抓寶時，我來圓山搭
捷運時發現的店。
坦白說這天其實不大餓，但怕等下抓寶沒空吃晚飯，所以先附近覓食一下，
意外發現一家挺有趣的涼麵店，竟然還有吧檯座區，自然就進來試試囉。
店家主打天然食材，以木桌跟落地窗營造出相當舒服的感覺。
從店內立牌才發現，原來日本電視節目『瀨上剛in台灣』也介紹過他們的涼麵。
雖然我是沒看過『瀨上剛in台灣』，但猜想應該是類似台灣『食尚玩家』這類節目吧？
麻醬涼麵
跟一般使用油麵的台式涼麵不同，這邊使用的是手工麵來當涼麵的麵體，
用手工拉麵當涼麵麵體的倒也不是頭一次吃到，南機場『山東三合一牛肉麵』賣的涼麵就
是這種涼麵，但口味上更中式一些。
『21工房天然手工涼麵』用芝麻醬配上少許的醋，讓整體感覺更為爽口。
灑上蔥花、白芝麻、海苔的提味，味道上有點像日式冷烏龍的感覺，
其實這天說不上餓，但很快的這盤麵就被我嗑光，還有一點意猶未盡。
店家在圓山捷運站一號出口附近，賣涼麵卻有吧檯座區，其實挺引人注目的。
後記：
『21工房天然手工涼麵』除了店內賣涼麵之外，似乎也有乾麵網購。
我一直覺得台灣涼麵最可惜處就是油麵的麵體，雖然也可以把它當成特色啦，但我還是比
較喜歡手工麵。
整體來說，內用涼麵的價格比一般台式涼麵略高，但又比日式冷烏龍的價格親民，分享給
大家！
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.193.188.67
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1475278663.A.F28.html
推
10/11 23:45, , 1F
10/11 23:45, 1F