[食記] 台中段純貞牛肉麵。香辣夠味。

看板Food作者jujula (plan an escape:))時間7年前 (2016/09/30 14:03)推噓4(4推 0噓 2→)

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餐廳名稱：段純貞牛肉麵消費時間：2016年/8月地址：台中市西區公益路235號電話：04-23052799 營業時間：11:00~14:00 17:00~22:00 -------------------------------------------------------- 這間在公益路上每次經過都會看到排隊人潮的餐廳，是我們一直以為不會進去吃的店。因為我們不是屬於排隊咖...而且每次都排超多人的，我們直接就走過路過也錯過了XDD 剛好某天平日的中午到附近辦事，發現中午沒有人排隊!擇日不如撞日就走進去了~ 圖文美食版:http://dodowaju.pixnet.net/blog/post/334387146 居然還有空桌呢，人不多吃起來蠻愜意，吧台區也不少是中午一個人來用餐的。滷味台要吃滷味的話這邊先夾，夾上自己桌的夾子，切好後服務生會送過去。醬料台有獨家炒酸菜，油辣子，山東醋，醬油等等。餐具也都是在這邊自行取用。菜單種類很單純，都是麵(阿不然咧，都說是牛肉麵館了)，還有抄手跟餃子! 麵有分手工麵及細麵，會辣的菜以辣椒根數多寡顯示辣度，蠻貼心的! 原味紅燒牛肉麵 $155 蠻大一碗的份量，手工麵讓整體感覺更紮實了... 先來說說湯頭，老實說一入口並沒有太大的感覺，對我來說少了那麼一點牛肉味但湯的味道倒是蠻濃重的，適合喜歡重口味的人! 麵條表現得很不錯，有時候手工麵煮不好，會有一種生麵的味道，或是麵心沒熟這裡麵條熟度剛剛好，很有彈性，嚼久甜味會慢慢釋放出來，讓不愛吃麵的我吃好幾口! 滿滿三大塊的肉，微帶點筋，已經燉煮得非常好入口，飽口的肉感一定會讓愛吃肉的人愛上~與微辣的酸菜也非常搭!! 紅油抄手 $80 這道蠻令我驚豔的，抄手本身皮薄餡多，內餡的肉吃起來鮮甜搭上非常夠味又辣的紅油醬汁，絕對是夏天開胃必點的一道啊!! (PS但是真的很辣，不吃辣或小辣的人可能要斟酌一下) 魯海帶&牛筋 $80 (牛筋以兩計價) 海帶就是一般般的海帶，牛筋倒是蠻值得讚賞的~軟嫩又不失Q彈口感，推薦! 不太餓的兩個人點了這些也是吃得很撐... 中間有請服務生加了一次牛肉湯，整體吃下來服務及食物品質都還算OK~ 不用排隊的話會考慮去吃，要排隊的話，大家就自行考慮了(我是不會排啦XD) -- 吃喝玩樂這不就是人生的精髓<(￣oo,￣)/ ★http://dodowaju.pixnet.net/blog★ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 219.81.21.10 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1475215415.A.36B.html

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allenboy

09/30 14:35, , 1^F

09/30 14:35, 1^F

原來如此!!感謝提供資訊!! 我應該會想外帶紅油抄手XDD ※ 編輯: jujula (219.81.21.10), 09/30/2016 15:05:42

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windfly

09/30 19:12, , 2^F

09/30 19:12, 2^F

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jo78jo78

10/02 12:29, , 3^F