[食記] 〔台北〕棧F-U Kitchen直火廚房 ◎ 美式
餐廳名稱：棧F-U Kitchen直火廚房
消費時間：2016年/8月(例：2010年/7月，未提供本項資訊，文章不予保留)
地址：台北市中山區中山北路一段73號
電話：(02)2511-7691
營業時間：11:00-23:00
每人平均價位：600
可否刷卡：可以刷卡
有無包廂：有
推薦菜色：被火紋身的豬
圖文版：https://goo.gl/0mC4Sz
文字版開始：
要來介紹的是中山區一間美式炭火料理
跟著我的腳步走吧(come on~)
一到門口，棧這個字大大的，在天花板對你施咒(亂說的，哈哈哈)
右邊的椅子，看得清楚嗎，沒有特寫的照片
很特別，是個腳踏車踏板，吃太多就出來運動一下(又再亂說話了)
介紹一下，門口的門，不是推也不是拉，是轉~~~~
至於關於用餐基本疑問在這邊寫得很清楚
特別在意寵物友好這件事，很興奮!!
但當天一隻小寵都沒看到~~
沒少打字，就是想說小寵!!
一樓的用餐區，認真說，有點小，用餐起來會有點壓迫
這間餐廳其實還有另一個特色，就是在二樓的水管用餐區
但是必須先訂位，並且有人數限制(最後會介紹)
從裝潢、菜單一直到餐點，充滿了濃濃的工業風
菜單有種手工的破舊工業感
但我反而不喜歡這種感覺的menu，應該有更好的呈現方式 (出張嘴，說的簡單)
menu分為兩種，平面式：直火炭烤饕餐
有限制供應時間、兩人一份，當然你如果三個人怎麼辦!!!
老闆有寫，烙單可以另外點的獨享菜色
書本式menu：想單點多少就點多少
menu第一頁守則請詳閱
接下來，直接介紹餐點了
餐具質感與一般餐廳不同，黑色金屬帶來的小震撼
西班牙辣香腸洋芋沙拉 $200-
蔬菜就不多介紹了，洋芋的部分切成碎小丁
洋芋控的本人，無法滿足洋芋帶來的口慾
西班牙辣香腸，微辣，口感很嫩，香氣十足
香腸肥瘦部分分佈的很均勻，口味獨特
微辣與生菜的搭配，其實蠻想再來一盆
對了，想歸想，請不要失手加點
一盆兩人吃剛剛好，不要忘記正餐還沒來唷!!
馬鈴薯起司烘蛋 $200-
被我拍得有點扁(重申：我是不專業攝影啊)
依然看起來有點扁...(圖片僅供參考)
烘蛋本人是有點厚度的，這次洋芋丁就有滿足我的口腹之慾拉
裏頭有些許的椒類、蘑菇..等等
起司的感覺倒是還好，這道請務必趁熱吃!!
重頭戲：被火紋身的豬 $400-
這隻豬叫做葛瑪蘭豬，躺在高質感菇啊瓜啊的床墊上，正蓋著馬茲瑞拉起司厚被
等著被淋上151烈酒燃燒沐浴，沐浴後的肉留下151帶來粗曠的痕跡
視覺、味覺、嗅覺、感覺，一次擁有四大覺!!!
服務人員很貼心，再點火燃燒前，會先問有需要錄影嗎
我當然有錄呀!!!不好意思獻醜~
都不專業攝影了錄影不知道會不會害你們當機
151烈酒是什麼：高酒精濃度的朗姆酒
因為高濃度，所以要讓他燃燒揮發酒精
炭火烤過的肉會彈牙，口感偏脆，粉嫩粉嫩不帶油花也沒有筋韌
151的香氣滲透得很徹底，讓肉也帶點甜份
搭配特製茄醬、起司，濃郁的香氣搭配得如此恰到好處
很喜歡這種帶著酒香，但不會有刺灼感的料理
加拿大EH ! 肉醬起司薯條 $200-
起司其實有點少，吃到後面沒有醬料沾~
加上容器不通風，所以薯條容易被悶住導致濕軟
但是!!我建議大家還是吃看看，為什麼呢!
一般外面的起司薯條，多半都是用黃起司
但是棧這邊使用的起司是非常有奶香味的起司(忘記問哪種起司)
有點類似無糖優格的口感，口感不是味道!!
所以大家還是可以嚐嚐看唷，如果不要他濕軟，就倒到盤子上還可以順便攪和均勻
這個辦法很棒吧
來唷!!最後了!!!
非常清香的水果茶，忘記名稱、價錢(下個位奶昔遭遇也是雷同)
記得味道比較重要!!
這杯水果茶有酸、甜、涼，三種味道
蘋果、柳橙、檸檬、薄荷葉
薄荷葉味道非常明顯，杯墊是不是也很工業風啊
非常甜的奶昔!!
玉米片、泡芙、威化餅還有花生醬，在淋上焦糖醬
是不是看了都覺得長螞蟻
泡芙放到奶昔融化都還是脆脆的唷
忘記名字是什麼了拉~
以後不敢拖這麼久了，一定做筆記!!
餐點都介紹完畢了，來報告一下資訊吧
餐廳名稱：棧F-U Kitchen直火廚房
地址：台北市中山區中山北路一段73號
(距離中山捷運站有一段)
營業時間，這個比較重要
早午餐時段：11:00-14:00(這個時段有三明治跟漢堡)
下午茶時段：14:00-17:30
晚餐時段：18:00-23:00(我們就是在這個時段用餐的唷)
訂位資訊
電話：(02)2511-7691
一樓座位：半開放式，就是我們用餐的這邊拉
二樓座位：包廂式，就是特色之一的水管包廂拉
說明一下水管包廂，水管包廂人數必須達4人，如果不足4人要是當天狀況唷
再來是包廂有分4人的、6-8人的，大家訂位的時候要說清楚唷!!
在告訴大家一個小秘密，一樓有一台黑鐵炭火爐，非常特別!是美國直送~
有興趣的朋友可以留意一下
感謝各位的收看，我們下次見~
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