[廣宣] 新竹 Mayau麻藥瘋雞韓式料理，雞肉很嫩
店名： Mayau麻藥瘋雞韓式料理 竹光店
地址： 新竹市北區經國路二段382號
電話： 03 522 6993
試吃日期： 07/26 & 08/26 (共二訪)
網誌圖文版:
(內有起司炒雞鍋、釜山海鮮盆、韓國炸雞、無骨牛炒雞鍋、松坂豬炒雞鍋、
厚切牛排烤肉鍋、海鮮煎餅等七種美味料理)
http://q82465.pixnet.net/blog/post/205755448
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這間位在北區經國路上的MAYAU麻藥瘋雞與Omaya是不同體系的，而且竹光店座位很多，
不用大排長龍也能輕鬆體驗DIY炒雞排樂趣與享用正宗韓式美食。
這天受邀品嘗的是: 起司炒雞鍋、釜山海鮮盆、韓國炸雞、芒果冰沙、蘋果冰沙(自費加)
除了照片看起來很豐盛之外，實際吃起來也相當美味哦! 可併桌，是個聚會的好地點。
▼ 門口是鮮明的黃黑色招牌，整間店採取工業風裝潢。
▼ 一踏入麻藥瘋雞就看到的結帳櫃檯，後面寫著MAYAU。
▼ 用炒鍋來裝潢的等候區，還蠻特別的。
▼ 店裡店外都是走工業風基調，座位數量很多，走廊也很寬廣。
▼ 燒烤烹調工具需要自取。
▼ 桌上的立牌用圖示說明了各種鍋的DIY烹飪方法。店員上菜時也會解說，如果有不清楚
的地方，也可以直接請教(例如我們就看不出來雞肉煮好了沒，直接請店員幫炒XD)。
▼ 一開始上桌的是Double起司炒雞鍋(圖左)與釜山海鮮盆(圖右)，皆為雙人份量，炒雞
鍋基本款式一人138元，加倍起司的一人175元。海鮮鍋則一人358元。
▼ 最近有活動拍照打卡還多送一大碗湯哦! 不過因為這兩鍋加起來份量太多，就沒再另
外點了。
▼ Double起司炒雞排鍋，中間是雞肉片，周圍圍了一圈料，呈現火山環繞之勢。
起司炒雞鍋的料理方法如下:
1. 先把雞肉炒到半熟。
2. 再把周圍的料與雞肉拌炒在一起。
3. 炒均勻後，將一旁的起司條倒上去。
4. 用木蓋子燜個一分鐘就完成了!
▼ 打開蓋子後，融化的起司跟雞肉就搭配成絕妙的滋味啦!
▼ Double起司鍋的起司非常多，看那綿延超長的牽絲，真是令人食指大動。
夾起一口軟嫩雞肉，牽著雙層起司的香鹹口感，趁熱吃真的很好吃! 而且也不太會辣哦!
雞肉肉質鮮軟，是這道炒鍋料理最美味的部分。多人共吃的話應該是雞肉塊最早被搶光吧
XD
其餘配料除了年糕吃起來比較有咬勁與飽足感外，其餘菜都扮演配角的身分，吃起來沒什
麼特別的印象~
海鮮盆看起來相當豪華，除了有一隻螃蟹外， 還有各式各樣的蝦子/透抽/貝類/蛤蠣等海
鮮，
底部的高麗菜吸飽了湯汁，搭配附餐的麵，讓大夥兒在吃完料後還能品嘗一碗味道鮮美的
海鮮烏龍麵湯。
預算足夠的話點上這麼一盤真是非常霸氣! 很適合愛吃海鮮的人~
▼ 這道海鮮盆要煮比較久一點，一開始可以邊閒聊或先吃別的料理。
▼ 很豐盛的料，店員說螃蟹比較慢熟，可以先吃容易熟的後再把烏龍麵放到空隙裡。
▼ 接著韓式炸雞也上桌囉!
剛上桌的韓式炸雞熱熱吃超美味，雞塊肉質非常嫩，皮上的醬汁也略甜，整體很有味道，
大大推!
不過年糕就有點像填飽肚子用而已，不怎麼好吃。餅乾也是一個敗筆，吃起來不脆。
▼ 配飯吃真的很下飯呢! 我吃了一塊又一塊...
▼ 瞧這肥美又軟嫩的雞肉~~吱吱~~肚子餓了啦!!
▼ 芒果冰沙跟蘋果冰沙，要價80元，但並沒有果粒，以這價位來說不太划算。但冰沙配
燒肉又有種令人難以言喻的爽快與解渴感，實在令人難以抉擇要不要加點。兩種口味比起
來，芒果冰沙比較甜也比較好喝。
▼ 炒雞鍋跟韓式炸雞吃得差不多時，海鮮鍋的烏龍麵也找到空間可以放下去了。
以下是海鮮鍋中的各種海鮮料，不過我對海鮮沒什麼研究，實在難以解釋這些種類眾多的
海鮮名稱。
只好...負責吃就對了!
▼ 最後吃不完的也可以外帶，海鮮烏龍麵這道湯頭吸飽了各種海鮮食材的精華，回家後
加入一些高麗菜一起煮，頓時成了一道美味的晚餐。
***** 2016/08/26 二訪:
上回吃過一次Mayau麻藥瘋雞覺得很美味，因此隔了一個月又來品嘗嚕!
櫃台多擺了一塊牌子，有提供外帶的餐點，讓附近的上班族也方便外帶美食回去吃。
店內被格成了兩個區域，後半部似乎是員工聚會與研習的場所。
餐具與高湯自取區也移到門口了，離座位比較近。
桌面上的廣告牌也換了，炒G流程大概太複雜怕客人忘記，改成提供兩個計時器的方式，
第一次響的時候加入配料開始拌炒，第二次響的時候加入牛排和起士，蓋木蓋後等待融化
即可關火。
這次我們的餐點是單人無骨牛炒雞鍋(Double起士)/單人松阪豬炒雞鍋(辣)，
12盎司厚切牛排烤肉鍋/海鮮煎餅。當然還加點了清涼解渴的芒果冰沙~
炒雞鍋會附一碗白飯，因此只吃一鍋其實也會飽。
兩個計時器，供客人按照精準時間炒出完美的炒雞。
哇~四道料理一起在桌上，看起來超豐盛的! 看到這裡是不是食指大動了呢?
中間那鍋12oz厚切牛排，有兩塊厚實的牛肉，烤的熟度全憑自己掌握~
用提供的食物剪刀把牛肉剪成塊狀，頓時變成骰子牛肉囉!
牛排肉本身沒明顯味道，搭配醬料一起食用風味更佳。
瞧這油而不膩的光澤，恰如一口的分量，令人想馬上放入口中品嘗!
三種醬汁風味各異，有鹹鹹的海鹽/微酸的檸檬/還有酸甜的烤肉醬等，讓大家憑喜好各自
沾。
同一種食物沾了不同口味的醬汁，又能締造不同的口感，吃起來充滿驚奇與變化。
雖然提供的三種醬汁口味獨特各有千秋，但牛肉還是配海鹽吃最棒了! 吃完還可以請服務
生補鹽。
隨鍋附上兩盤生高麗菜，用來包烤肉吃，比較健康無負擔!
牛肉鍋旁邊還有烘蛋和配菜的溝槽，不過我們不太會掌握，所以烘蛋有點烤焦是比較可惜
的地方。
這道單點的海鮮煎餅一致獲得好評，料多實在，蝦子大，蔥很香，重點是皮很脆很好吃!
咬起來喀擦喀擦的爽脆感，令人忍不住一塊接著一塊~~
剛上桌的時候熱熱的，最好吃了!
可以看到完整的蝦仁，吃起來也保有蝦仁的Q彈度，超讚~大推薦!
直接吃就很有味道了，沾醬汁又別有一番風味，都可以試試看唷!
麻辣松阪豬炒鍋也不錯吃，口感雖辣但不麻，雞肉質相當鮮嫩好吃，
松阪豬肉片保持著微脆的口感，搭配有嚼勁的年糕，一鍋吃下來相當豐富而精采。
松阪豬肉片咬下去還有種脆脆的感覺，可惜數量不多，令人意猶未盡。
單人無骨牛炒雞鍋搭配Double起士，看那半融化的起士覆蓋在食材上，真想趕快夾起來嘗
嘗~
夾起一片無骨牛肉片，滿滿的起司~香氣濃郁，兼具鹹度與調味，非常下飯!
鍋中也有蔬菜，不用擔心全是肉吃得太油膩~
Mayau麻藥瘋雞的炒雞肉塊不知如何做到的，鮮嫩多汁，口感軟嫩，非常美味。
這也是令人最想回訪的動力之一! (單點過的韓國炸雞和海鮮煎餅也超好吃!!)
點太多吃不完的部分也貼心地提供外帶服務唷!
最後附上菜單供參考囉。
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