[食記] 美國 杯子蛋糕藝術家 Georgetown Cupcake消失
餐廳名稱：Georgetown Cupcake
消費時間：2012/6
地址：83 Newbury St, Boston, MA 02116
每人平均價位： $3~4
可否刷卡：可
http://chicagoleopardkitty.blogspot.com/2016/03/georgetown-cupcake.html
Georgetown Cupcake
83 Newbury St, Boston, MA 02116
截至 2016，
NY、Boston、LA、Atlanta、
Bethesda 皆有分店。
說起東岸好吃杯子蛋糕，
Georgetown Cupcake 私心絕對擠進前三！
紐約雖貴為時尚藝術之都，但在摩肩擦踵紐約大蘋果生活一陣，
總不免懷念起 DC 博物館、櫻花季，亦或者是較為清閒的 DC 生活步調，
Washington DC 可稱得上是紐約客後花園，
每隔一陣子都想再訪，偷得浮生長周末閒是也。
再說 Mega Bus、Bolt Bus 總有 $1 黑眼圈優惠早鳥票價，
天未亮殺去搭車，睡個幾小時就能逃離紐約啦！
當然，來 DC 就是要殺去 Georgetown 吃杯子蛋糕嘛~~~
杯子蛋糕造型隨口味不同，好吃又好看讓人難以抵擋，
除了常備經典口味 ( Classics)、每日特選 ( Specials )，
最值得期待的就是季節限定 ( Seasonal Flavors)！
第一次在 DC Georgetown 逛大街時傻傻「只」買了 2 個，
左邊：經典 Red Velvet ( 紅絲絨)
右邊：季節限定四月 Hummingbird ( 蜂鳥)
Humming Bird
香蕉、鳳梨、核桃蛋糕搭香草糖霜，
佐核桃碎、藍色翻糖蜂鳥裝飾。
Georgetown Cupcake's version of a Southern classic — fresh banana,
pineapple, and pecan cupcake topped with a vanilla cream cheese frosting,
chopped pecans, and a blue fondant hummingbird.
Red Velvet
經典紅絲絨杯子蛋糕搭香草糖霜，
佐紅色翻糖愛心裝飾。
Georgetown Cupcake's signature cupcake — classic red velvet cupcake with a
vanilla cream cheese frosting topped with a red fondant heart
許多美式杯子蛋糕吃起來口感粉粉死死，
或許是蛋白霜打太硬、液體油份水分比例也沒抓好的緣故吧 (？)
咱們 Georgetown Cupcake 蛋糕本體無敵濕潤！
就像是質地更細緻的海綿蛋糕 ( 戚風蛋糕就沒海綿蛋糕軟綿哩 )
一般美式杯子蛋糕，糖霜 ( Frosting ) 的部分「存在感」過重，
「一大陀」蓋在蛋糕上，口感不佳，無法跟蛋糕體你儂我儂、巧妙融合。
Georgetown Cupcake 肯定是用什麼打發鮮奶油秘方搭上糖霜，
讓這 Cupcake Frosting 既能在常溫下站得直挺，
一口咬下，超軟蛋糕與如凝脂般糖霜彷彿在談戀愛啊~~
美國人肯定會說：It's so creamy and not too sweet！
Creamy 翻成凝脂般算恰當吧？
總之這杯子蛋糕，除了甜度恰好，
奶油糖霜口感亦十分滑順，兩者搭起來實在讓人無法說不啊~~~
我一次可以吃四個至少.......( 默 )
故事寫到這，時間倒回 2012 ，離開 DC 就沒得吃了....
好險官網可以酌收運費訂購送到家，1 盒12個運費 $20，
無法接受長途跋涉運過來的杯子蛋糕，蛋糕體一定會老化咩，
反正紐約也是有私心排名前三的杯子蛋糕店說。
沒想到.....
2012 搬到 Boston 當月，
Georgetown Cupcake
竟然在 Newbury St 展店了！
一開店就火速殺去買~~~
排隊等開門期待又感動，
「杯子蛋糕，您來了~」
「您終於來了~~」
打開 Georgetown Cupcake Menu ，
各種口味杯子蛋糕，多到數不完！！
Georgetown Cupcake 彈性搭配多口味蛋糕與奶油糖霜，
創造出更多選擇，
其他杯子蛋糕店，口味常常一重就重到底，
有時候想要吃重口味、甜度高巧克力或咖啡奶油糖霜，
蛋糕體就想配清爽香草，
而非巧克力蛋糕，
多選擇的 Georgetown Cupcake 絕對能滿足妳的龜毛。
店家除了有多種選擇外，
其經營杯子蛋糕的用心，
更不容小覷！
各種節日都會出期間限定杯子蛋糕：4th of July、Christmas、New Years、Hanukkah、
St. Patrick’s Day 、Valentine's Day 、Father’s Day 、Mother’s Day 、
連 Easter Bunny 主題都不錯過。
Photo by Georgetown Cupcake
來看看官網部分蛋糕設計吧！
點兵點將，除了 Red Velvet、Humming Birds，以下也是我愛的口味哩。
Pumpkin cheesecake
南瓜起司蛋糕輔全麥脆餅，佐楓糖奶油糖霜
Pumpkin cheesecake cupcake with a graham cracker crust, topped with maple
cream cheese frosting and a fondant maple leaf
Coffee Cookies& Creme
咖啡奶油蛋糕佐餅乾奶油糖霜
Cookies and Creme cupcake topped with coffee and cookie-infused buttercream
frosting
Raspberry Peach
水果香草波本蛋糕佐香草奶油糖霜
Classic Madagascar Bourbon vanilla cupcake baked with fresh peaches and
raspberries, topped with a vanilla buttercream frosting and peach fondant
flower
Salted Caramel
鹹焦糖蛋糕佐鹹焦糖奶油糖霜
Caramel cupcake with a salted caramel-infused buttercream frosting topped
with a caramel drizzle
看看 DC Cupcake： Georgetown Cupcake 影片吧！
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