Fw: [食記] 台北中山 晴光市場人氣名店-一丁壽喜燒
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作者: spu70903 (sPu) 看板: EatToDie
標題: [食記] 台北中山 晴光市場人氣名店-一丁壽喜燒
時間: Fri Sep 9 00:07:52 2016
餐廳名稱：壽喜燒一丁- 雙城店
消費時間：2016年/06月
地址：104台北市中山區雙城街12-4號
電話：02 2595 4699
營業時間：11:30–21:00
平均價格：晚餐 398+10%
推薦菜色：壽喜燒、美國牛、Choice卡路比(牛五花)、肩胛無骨牛小排
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想來也很有趣，自己開始寫Blog大概是兩年多前開始，第一篇的食記就獻給了傳說中的壽
喜燒霸主「一番地」
當時就很想也吃一下鄉民口中的一丁，看一下究竟哪家店厲害
想不到一眨眼就兩年的時間過去了，總算挑到個周末，來去挑戰一下
雖然是很臨時的定位，但順利定位到晚餐的時間
店的位子位在晴光市場附近，這邊晚上可熱鬧的呢，搭大眾捷運可以搭到民權西路站，或
是中山國小
牆上掛了很多簽名，雖然沒仔細看，但總覺得很厲害的感覺XD
光是門口擺的肉品已經超級吸引人，感覺就是用肉質打趴對手的好店
而且還放了一個放大鏡，實在很有趣~
一樓會有寫出今天供應的肉品，偶爾會調整肉品
吃過心得最推薦牛肉，比較特別的是Choice卡路比(牛五花)，油花較均勻，
但吃到後期可以點一些美國牛或是無骨牛小排，配蛋汁就很解膩
我們被帶到二樓的座位，原來這邊座位還不少，而且每個樓層都有飲料機、咖啡機等等
我喜歡他們的餐墊紙，上面的圖片讓人滿開胃的XDD
但這邊雖然是吃到飽，還是有些東西可以續點，但要收費的，
蝦咪!!! 竟然連CAS蛋也是要加價，這點小扣分
除了一開始放入大量洋蔥做的湯底，後續若有需要蔬菜，也會隨時推菜車來詢問蔬菜的部
分，種類也蠻齊全的
桌邊放著壽喜燒湯底跟水，可以隨著自己的喜好調整湯底味道
我們今天完全就是衝著牛肉來的，除了第一盤是雞肉以外，其他清一色都是牛肉
但今天戰力很弱，吃不到十盤就飽了，沒開胃真失敗~~
還有壽喜燒必備的CAS蛋，是精挑細選的高級蛋，拿來把蛋白蛋黃分開後
蛋白可以看個人喜好，配著肉一起涮，半熟後再搭配生蛋汁沾著吃，根本極品
但如果不太敢吃生蛋汁，也可以沾著生蛋汁來煮，還是會有一些蛋香
好的壽喜燒店，必然會有碗好吃的白飯，搭配著沾滿蛋汁的牛肉，阿斯~~~~~~~~
不過也蠻奇怪的，可能是一丁的肉片切得比較薄，雖然每盤肉的份量比一番地多很多
但每片肉比較容易斷，所以要拍下那種夾起整塊肉的感覺一直失敗，可能跟肉的薄度有關
係
但也因為很薄的關係，其實口感搭配蛋汁，是最佳的組合
吃膩了肉品，來輪青菜類幫助消化，順便解解膩
當然不可能這樣善罷甘休，第二輪依舊火力全開下肉去
差點忘記一丁還有個小特色，就是這邊都會有搭配的小菜，像是每個人都會有土瓶鮮湯
還會提供漢堡餅皮，沾著甜甜酸酸的蜂蜜黃芥末沾醬，配上牛肉到也有股新鮮感
光看這些照片，很難想像我是在吃壽喜燒XDD
這邊的小菜也有不錯的表現，泡菜好吃，我們續了兩次
最後還有甜點部分，有奶酪跟冰淇淋兩種選擇，剛好我們兩個人各選一種
當然現在主流壽喜燒，都有個飯後清口氣的檸檬片來解膩，才可以好好嚐嚐甜點的美味
總結來說，兩家都各自有支持者的壽喜燒王者之爭，我投給一番地
雖然一番地一直漲價讓人有點不爽，但肉質部分我比較喜歡一番地，那牛肉沾蛋汁的滋味
實在太讚
而且蛋也是免費續的，可以瘋狂沾著極品蛋汁，這才是我喜歡的壽喜燒
不過一丁也有它的特色，主打套餐式的服務，有小菜、湯、特色餐點、飯後甜點等，
把原本通常很單調的壽喜燒多了一些變化，若我沒來吃過，也不知道有小漢堡這種組合
XDDD
寫著寫著，我又想再去吃壽喜燒啦~~~~
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