[食記] 德基水餃：超有特色的三色水餃(基隆)
店名：德基水餃
地址：基隆市仁愛區仁四路31號2樓(仁愛市場B31攤)
電話：(02)24255488
消費日期：105.9
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德基水餃位於基隆仁愛市場內，這裡賣著超有特色的三色水餃，這三色可不是用化學染色
的喔！而是分別用南瓜、菠菜以及紅麴做成的三色餃子皮呢！
水餃很有份量，大約為2.5個10元硬幣這麼大。首先來吃的是紅寶(紅麴)高麗菜水餃，紅
麴的餃子皮味道真的有出來，裡面的高麗菜餡則是搭配黑豬肉，吃起來口感多汁不油膩。
接下來吃的是黃金(南瓜)蝦仁水餃，老闆見我一直拍照，還特別過來說明他們家的蝦仁是
用當天的活跳蝦剝皮製成，所以非常新鮮，口感Q彈，實際吃起來真的與海邊吃現撈蝦的
口感一樣呢！
最後吃的是翡翠(菠菜)韭菜水餃，吃起來韭菜香味濃郁、而且水分很多，清爽好入口。
整體來說店內的水餃皮很薄Q、內餡也都吃得出相當實在用心。店家的生意很不錯，看了
一下基本上就是一家大小一起經營。
雖然三寶水餃一份12粒目前要價140元有點高，不過我們是覺得真的有發揮出對應的水準
，喜愛美食的朋友如果來到基隆，可以來吃看看喔！
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