[食記] 新竹好吃的段純貞牛肉麵

看板Food作者mmqqaa (螞蟻爸)時間7年前 (2016/09/04 01:21)推噓9(9推 0噓 9→)

留言18則, 13人參與討論串1/1

餐廳名稱：段純貞牛肉麵消費時間: 2016年/9月地址：新竹市東區建功一路135號電話：03-5748838 營業時間：11:30 - 14:00, 17:30-20:30 每人平均價位：200 可否刷卡：沒注意，應該是不可以有無包廂：無推薦菜色：澆汁豆腐，牛肉麵系列，燉雞麵。網誌好讀版：http://goo.gl/RWG1Xx 今天下午請了假，帶著女兒來到新竹走走。先到飯店check in，由於飯店check in 的時間是下午四點，到了房間放好行李差不多也就快到晚餐的時間。稍作休息之後就準備出發吃晚餐去啦！目的地是老婆朋友大力推薦的「段純貞牛肉麵」。聽朋友說這是家排隊名店，最好是在開店的時間左右到，比較不會等。用導航查了一下，還好離飯店沒有太遠，於是在差不多開店後的十分鐘左右到達。到的時候從外面往裡面看，已經有人在排隊了耶！不過這還算是人不多的時候。先請老婆小孩下去拿位置，我先去停車。周遭還算好停的，路邊的停車格不少，而且相較台北停車費也是便宜不少，整體來說這地方的交通還算蠻方便的。停好車不過五分鐘時間，店裡排隊的人龍就越來越長了。還好我們提早出發，還是有排到位置，不用等啦！段純貞的價位不算高，一碗麵大約在135-150之間。我和老婆點了一碗蕃茄燉牛筋麵（原本想買牛肉麵但是畫錯了！）和一碗燉雞麵。而朋友選了擔擔麵。點完菜後，聽說這邊的滷味也是很好吃，所以就趕往另一區去點滷味囉！滷味在店裡的進門的正前方，滷味櫃上標明了各色滷味的價錢，不是太便宜，希望等等吃了不會失望啊！夾好要吃的東西後，服務人員會當場秤重當場算錢，之後再一併櫃檯結帳即可。在等待的時間，就先來拍幾張照吧！個人覺得有一點蠻特別的，就是他們的兒童椅還蠻高的！竟然比桌面還高耶！女兒一臉新鮮的表情... 不一會兒我們的餐點就上桌了，坦白說比想像中的快。畢竟餐廳裡人蠻多的，我們又不是很早送單......這表示段純貞廚房效率蠻高的。個人不喜歡動作很慢的餐廳，憑這點段純貞在我心中就可以多加個五分。首先上來的是這道，菜單上寫推薦的澆汁豆腐。 Q彈的豆腐，淋上辣油，麻醬以及花椒。火紅的醬汁嚐起來意外的沒有太辣，取而代之的是花椒酥麻酥麻的香氣。麻醬在這裡起了一個很特別的化學作用，中和了辣油的膩，並且帶來了更多芝麻的香氣。很特別的一道菜，沒吃過的話建議試試看！接下來就是據說到段純貞必吃的番茄牛肉麵，雖然我點成了牛筋麵，不過也是屬於牛肉麵系列的，應該也差不到哪邊去。番茄燉的湯頭非常鮮美，調味也恰當，有鮮味卻不會過於死鹹。牛筋的部份也是介於軟爛至Q彈之間。蠻好吃的！燉雞麵，原本是怕牛肉麵太過油膩不適合女兒吃而點的，沒想到意外的好吃。濃郁的雞湯配上軟硬適中的麵條，真是不錯！果然湯頭好，麵就好吃～同行的友人因為戒吃牛好一陣子，最後點了擔擔麵。看起來也是非常帶勁地醬汁啊！據說主要的口感還是以麻為主，並不太辣。有機會再來試試看。最後就是滷味部分啦！看來人真的很多，所以滷味是最後才端上桌的。這時候其實肚子都已經有七、八分飽了。所以再評論下去就有點不準啦～不過大腸頭和牛肚滷得很有味道，會讓人一直想多吃幾口，不過吃完麵後真的太飽啦！滷味排隊的人真的很多，所以應該算是很好吃的滷味吧！這餐吃了足足有一個小時。如同前面說的，其實上菜速度算是非常快，吃這麼久完全是因為一方面要顧小朋友另外一方面是份量真的很足夠。總而言之，段純貞牛肉麵的餐點雖然不算多樣（也不少啦），但是很有特色，是很值得一吃的店家呢！ PS: 回來家後Google一下才發現，原來在松壽路也有開分店，那之後想吃就不用跑那麼遠了！附上松壽路的地址。 ====== 段純貞牛肉麵 110台北市信義區松壽路20號電話：02 2722 3199 營業時間： 10:00–23:00 ======= -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.228.176.136 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1472923293.A.41D.html

→

guk

09/04 02:15, , 1^F

09/04 02:15, 1^F

→

mmqqaa

09/04 03:08, , 2^F

09/04 03:08, 2^F

→

mmqqaa

09/04 03:09, , 3^F

09/04 03:09, 3^F