[食記] 大肥媽純手工現做潤餅 (雙連站)
餐廳名稱：大肥媽純手工現做潤餅
消費時間：2016/8月
地址：台北市大同區民生西路45巷9弄6號(文昌宮右邊巷內)
電話：沒查到
營業時間：查到的是 每周四、五 早上~約13:30
每人平均價位：35
可否刷卡：不可
有無包廂：無
推薦菜色：潤餅
圖文版：http://kk339248.pixnet.net/blog/post/63971965
PTT純文字：
這天要到中山站附近，原本是打算要去吃 阿明ㄟ豆花，
(之前的食記:http://kk339248.pixnet.net/blog/post/59945926)
結果到的時候才發現不知為何沒有開，
好在現在都會有備案(之前學過的教訓")
就走到雙連站來吃這家 大肥媽純手工現做潤餅，
也順便逛一下雙連站旁邊的傳統市場。
雙連站旁邊有條小巷，就是民生西路45巷，
往東延伸，上午是傳統市場。
如果是搭捷運，從雙連站2號出口出來的左手邊方向。
路不大，但是左右兩旁都有攤子。
除了蔬菜水果，還有一些傳統小吃。
這天是近下午一點到達，有些攤子已經收了，
但大部份還是在，在想可能會擺到下午一點半到兩點吧。
在這條巷子中還有許多小「弄」，裡頭藏著許多小吃，
像是這家很有名、有電視報導過的蔥花捲。
不過這次是衝著潤餅來的，所以...下次再說吧!
這次就是衝著這家大肥媽現做手工潤餅捲來的，
印象中它就在蔥花捲的下兩條「弄」中，文昌宮的旁邊。
營業日查到好像只有星期四、五，
(這天是星期四)不是很確定就是。
這天是下午約1點到達，原本有點擔心已經賣光了，
到的時候看到還有一些料，才整個放下心中的大石頭。
可能是因為平日的關係吧(?)
老闆娘的動作很快，Shiu-shiu-shiu~一下就包好了，
所以也沒有什麼等到。比較特別的是這邊是自己找錢的。
拿到潤餅捲後，就走到雙連站旁邊的公園下坐著吃。
這裡也是Youbike的一個點啦，
讓我熊熊想起來很久以前騎到這裡，還車時發生問題~"
(突然覺得自己有點像老人開始回憶年輕的時候)
純手工現做潤餅 (NT$35)
拿到的就是這現包的潤餅，剛包好，還有熱度，
不過這天也是個大熱天就是。
這潤餅捲雖然不像之前在永春吃的 正宗現作潤餅 那麼大，
但也不算太小捲，且拿起來是有份量的。
潤餅包得很緊實，邊走路邊晃完全沒有鬆開的痕跡。
咬下第一口，馬上就被裡頭脆脆的蛋酥顆粒給驚豔到，
老實說一開始我還不是很確定那是蛋酥呢~!
裡頭包著微甜的紅燒肉、軟口的高麗菜、脆脆的蛋酥，
還有花生粉與潤餅皮上的甜醬結合起來的微甜鹹滋味，
夠味但又不會覺得厚重，讓我真的一口接一口。
潤餅皮薄厚度適中，有稍微中和裡頭餡的味道。
裡頭的餡料真的包得很緊實、飽滿，咬到最後一口都有料，
而且裡頭的蛋酥粒真的非常畫龍點睛，讓這潤餅馬上跑到心中前幾名。
這個潤餅真的讓我很驚豔，雖然這天沒吃到豆花，
跑來吃這潤餅，但吃完讓我覺得這是最近最美麗的意外了。
By 桶子葉的吐司記
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