[食記] 彰化舊時好味如今不同普吉島泰緬餐廳

看板Food作者Sherlock56 (夏洛克56)時間7年前 (2016/08/28 22:59)推噓8(8推 0噓 1→)

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餐廳名稱：普吉島泰緬餐廳消費時間：2016年/4月地址：台灣彰化縣彰化市陳稜路5號電話：04 725 8736 營業時間：11:00–14:00, 17:00–21:00 每人平均價位：300元台幣到600元台幣左右可否刷卡：可有無包廂：有推薦菜色：大薄片等熱炒 ============================================================== 回憶最美網誌：http://junespring.pixnet.net/blog/post/196008277 ============================================================== https://pic.pimg.tw/junespring/1472358778-2245596155_n.jpg

個人覺得在這個價錢下的評比，僅供參考：食材★★★☆☆☆☆☆☆☆ 3顆星調味★★★★☆☆☆☆☆☆ 4顆星烹調★★★★☆☆☆☆☆☆ 4顆星氣氛★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星服務★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星環境★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星「雖聽人常說彰化市數十年不變，然而我怎麼覺得彰化的一些餐廳，因為時間的變遷，味道也改變了不少，有些味道，似乎只能回憶。」四月時節回臺灣一趟，一樣在老家停留數日。年輕時總待不住的我，到了這個年紀，似乎是能靜下心來好好檢視與品味這二十多年來，故鄉彰化市的變遷。景色依舊，但人事全非。連以前很喜歡的餐廳，似乎也變的不太一樣了。有沒有這麼一家泰式料理店，沒有月亮蝦餅，只有金錢蝦餅。沒有不鏽鋼架上用酒精熱著的魚，只有魚露跟蝦醬炒的河粉，與細細長長的泰國香米。最後還能吃上一小盒淋上椰漿的芒果糯米飯，或許那樣的店，只能在工業區裡尋得了。又最好那些料理與泰國曼谷的BIG C裡的Food Court口味相仿，那就更完美不過了。 https://pic.pimg.tw/junespring/1472358771-963486550_n.jpg

早先的普吉島，在現今位置的對面。地方不大，座位不多。若要吃上一餐，可要提前定位。倘若對街的鶴崗紅茶還在之時，用餐完後更可帶上一杯泡沫奶茶，循著月色漫步回家。如今店面氣派，座位也增添不少。店內擺設頗有一套風格，用餐環境自是舒適不少。米飯粒粒分明，圓潤飽滿。但泰國菜搭上臺灣圓米，似乎少了點味，有點可惜。若是配上泰國細長香米，和著酸辣鹹香醬汁，更是完美無缺。 https://pic.pimg.tw/junespring/1472358773-2349052875_n.jpg

雲南大薄片：套餐菜色。香菜芳香、佐上蒜、辣椒、檸檬汁及魚露更是爽口開胃。片成薄皮的豬肉晶亮略透，吸滿醬汁後爽脆彈牙，實為下飯好料。推薦度：★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星椒麻雞：套餐菜色。香氣與大薄片相似，可惜雞肉略乾，酸香卻椒麻略淡。舊時來普吉島用餐時頗喜歡此道，如今略有差異。推薦度：★★★★☆☆☆☆☆☆ 4顆星咖哩炒蝦：套餐菜色。滑蛋吸滿咖哩香，蝦肉略柴，但剝完蝦後吮指回味，仍略有滿足。推薦度：★★★★☆☆☆☆☆☆ 4顆星月亮蝦餅：套餐菜色。乃臺灣泰式料理常見菜色，外皮酥脆，蝦肉略少。不知是魚漿或花枝漿填補大部分空間，蝦味淡了許多。推薦度：★★★★☆☆☆☆☆☆ 4顆星打拋豬肉：套餐菜色。與舊時回憶截然不同，豬絞肉中碎肥肉偏多，口感濕黏，味膩肥腴，不甚習慣。澆上白飯，竟有似台式滷肉飯之口感。推薦度：★★★☆☆☆☆☆☆☆ 3顆星檸檬鱈魚：套餐菜色。亦臺灣泰式料理常見菜色，檸檬酸香，魚露開胃。鱈魚肉質細嫩，但不易吸汁，醬汁魚肉兩者各司其味，中規中矩。推薦度：★★★★☆☆☆☆☆☆ 4顆星海鮮例湯：套餐菜色。中規中矩，暖胃解膩。泰式風味不重，尋常。推薦度：★★★★☆☆☆☆☆☆ 4顆星泰式香腸：套餐菜色。泰式香腸乃源至泰國東北，亦是清邁街頭常見的小食。入口香辣，肉略酸鮮。然而普吉島以台式香腸為底，香辣入味，可惜酸味不重，略顯平淡。推薦度：★★★★★☆☆☆☆☆ 5顆星烤松阪豬：套餐菜色。肉質新鮮，口感脆彈。佐以泰式香料十分爽口，烤時香氣滲入肉間脂肪，令人回味再三。推薦度：★★★★★★★☆☆☆ 7顆星附餐冰品：套餐菜色。口味清淡，較無印象。唯亞達子清甜耐嚼，甚感懷念。推薦度：★★★★☆☆☆☆☆☆ 4顆星整體來說，舊時憶起普吉島，乃與家人齊聚用餐，氣氛融洽，口味道地之回憶不時想起。然今日舊店重遊，口味卻不甚相同。或許廚師已換，或風格再創，但心中的感動，卻已不復以往。店名：普吉島泰緬餐廳地址：台灣彰化縣彰化市陳稜路5號電話：04 725 8736 營業時間：11:00–14:00, 17:00–21:00 個人平均消費：300元台幣到600元台幣左右對我來說：口味與舊時改變許多，味道接近台式，不妨當作台式熱炒試試看適合去的時間：平時晚上人較少吃完要消化多久：兩個小時左右 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 119.242.68.211 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1472396346.A.619.html ※ Sherlock56:轉錄至看板 ChangHua 08/28 22:59

推

asd31415926

08/28 23:09, , 1^F

08/28 23:09, 1^F

→

asd31415926

08/28 23:09, , 2^F

08/28 23:09, 2^F

變超多了啦，我覺得整個大翻盤的變了XD ※ 編輯: Sherlock56 (119.242.68.211), 08/28/2016 23:37:03

推

billeason

08/29 12:10, , 3^F