[食記] 台北永康牛肉麵｜四十多年的好味道

看板Food作者z24518261 (七宗痛)時間7年前 (2016/08/24 19:58)推噓1(1推 0噓 3→)

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餐廳名稱：永康牛肉麵　消費時間：2016/07 地址：台北市大安區金山南路二段31巷17號電話： 02 2351 1051 營業時間：週一至週日11:00–15:30, 16:30–21:00 每人平均價位：100~200 【台北】永康牛肉麵｜四十多年的好味道｜東門捷運站美食 blog 好讀版http://z24518261.pixnet.net/blog/post/332700699 永康牛肉麵，創立於民國五十二年，最早是發跡於永康公園旁的小麵攤，當時的老闆是一名退伍的老兵，民國69年由現在的老闆接手，前幾年東門站開通之後，永康商圈人潮越來越可怕，禮拜五晚上每個店家都座無虛席，這間年肉麵店更不用說，運氣好的是，我們拜訪的時候完全不用排隊就入座了。 ▼好像有兩層樓，看似空間超大的，結果感覺位子有點擠，而且好多大陸、韓國人來這邊用餐的，聲音有點吵雜，這張是用完餐之後拍的，人龍超長的。 http://3.share.photo.xuite.net/z24518261/13e68f0/19190580/1135397052_x.jpg

▼桌上有酸菜無限量供應。 http://3.share.photo.xuite.net/z24518261/13e682a/19190580/1135396342_x.jpg

▼還有調味料，應該是白醋？ http://3.share.photo.xuite.net/z24518261/13e689b/19190580/1135397735_x.jpg

▼基本上就是賣牛肉麵系列，清燉跟紅燒，有牛肉、半牛半筋、牛筋、牛雜等，要吃有料的麵，最少就是200起跳。 http://3.share.photo.xuite.net/z24518261/13e68e6/19190580/1135395762_x.jpg

▼除了麵以外，還有牛肉乾跟辣椒醬可以買。 http://3.share.photo.xuite.net/z24518261/13e6885/19190580/1135395153_x.jpg

▼紅燒牛肉麵大碗$250，這價位真的不便宜。湯頭看起來紅通通的，雖然價格頗高，但是至少肉給的不少。 http://3.share.photo.xuite.net/z24518261/13e6851/19190580/1135394845_x.jpg

▼肉的品質非常優秀，帶有筋的腱子肉，吃下去入口即化，但是直接夾起來又不至於散掉，而且非常入味，口感極佳。 http://3.share.photo.xuite.net/z24518261/13e681f/19190580/1135395563_x.jpg

▼麵條的部分，個人覺得普普通通，有點偏軟，沒什麼嚼勁，爬文一堆食記都說很Q彈，到底是！？ http://3.share.photo.xuite.net/z24518261/13e6866/19190580/1135396146_x.jpg

▼湯頭看起來很重口味，但是實際上其實還好，紅油有點太多就是了。 http://3.share.photo.xuite.net/z24518261/13e68ed/19190580/1135397049_x.jpg

▼清燉牛肉麵大碗$250，雖然是清燉，但是湯頭看起來不是很清澈，有點偏黃且濁濁的。 http://3.share.photo.xuite.net/z24518261/13e68c5/19190580/1135398033_x.jpg

▼肉質一樣很讚，不得不說，肉會這麼好吃，有一半的原因是肉帶了不少筋，而且比例大概有超過30%，吃起來完全不會乾柴。 http://3.share.photo.xuite.net/z24518261/13e68ee/19190580/1135397050_x.jpg

▼肉真的無敵啊～～～ http://3.share.photo.xuite.net/z24518261/13e6830/19190580/1135396348_x.jpg

▼湯頭的部分，菜單說是原味(鹽味)，但實際上卻比紅燒的還鹹，而且除了鹹味以外沒有其他味道了， http://3.share.photo.xuite.net/z24518261/13e689d/19190580/1135397737_x.jpg

整體來說，一碗好的牛肉麵，最重要的我覺得的是牛肉、再來湯頭，最後才是麵，永康牛肉麵在肉的表現上相當令人滿意，可惜湯頭跟麵條，我認為相當普通，再加上它的價格實在不便宜，可能就吃這麼一次吧。優點： +牛肉好吃缺點： -太貴 -麵跟湯頭普通。引申閱讀【台北】信義區巷弄美食《建忠牛肉麵》 http://z24518261.pixnet.net/blog/post/308392713 【新北】謝媽媽牛肉麵｜隱身巷弄的在地美食 http://z24518261.pixnet.net/blog/post/327980304 【新北】海龍王魷魚羹｜汐止老街美食｜彈脆尚青的生魷魚羹 http://z24518261.pixnet.net/blog/post/330926768 【新北】汐止巷仔內米粉湯｜便宜又美味的巷弄美食 http://z24518261.pixnet.net/blog/post/329980521 【高雄】不一樣赤肉焿｜旗津在地美食｜少見的酥脆口感 http://z24518261.pixnet.net/blog/post/328138533 【台南】西羅殿牛肉湯｜台南人欸早餐｜牛肉湯初體驗 http://z24518261.pixnet.net/blog/post/327062919 -- 有夢想就有追求在追求中成就自己的夢想人嘛就是吃喝拉撒，悄悄的體態走了，正如脂肪悄悄的來；我揮一揮蝴蝶袖，嘴咬著一片雞排。一個平凡上班族的吃喝玩樂，盡在《阿君的玩食天堂》痞客邦http://z24518261.pixnet.net/blog 愛評網http://www.ipeen.com.tw/home/z24518261/ 粉絲團https://www.facebook.com/eattodieislife/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.225.54.75 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1472039932.A.553.html

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jay0215

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wow000321

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CoffeeMoon

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